我第一次听到盐蒸橙子时，意外得很，这又酸又甜的味道，能治咳嗽？没想到，收到了良好的效果，真是不试不知道。
前段时间，因为感冒而引起的咳嗽，一直反复，晚上咳不停，根本没法睡。看过医生多次，吃了很多药也不见好，都快成“百日咳了”。
朋友介绍给我盐蒸橙子法，提醒我一定要坚持一个疗程，大概5天。我如法炮制后用勺子把橙肉按出汁,兑水来喝，味道清甜。这样吃法水份有了，橙子的效果也有了，一举两用。如此一天喝两大瓶四百毫升的果汁，再加上大量白开水。连吃五天，咳嗽奇迹般完全好了。我的做法如下：
材料：新鲜橙子1个。盐少许。
做法：首先，彻底洗净橙子，放一小撮盐双手抱橙搓橙皮二到三分钟。再将橙子顶开一个四分三的口，留个连接的，后面就可以不用牙签固定了。用筷子戳几下，将少许盐均匀抹在橙肉上。装入碗，上锅蒸，水开后再蒸大约十到二十分左右。最后取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
小提示：橙皮一定要洗干净，不然蒸出来会有一层黑黑的油状的东西。用盐可以起到一定消毒作用，盐不要放太多，否则影响口感和效果。
橙子可理气、化痰、润肺，由于其中性偏凉，适合治疗热咳。而对寒咳病人来说，吃中性偏温的橘子更合适，吃的时候建议连橘络一起吃。在中医看来，橘子全身都是宝，橘皮可理气、化痰、宽胸、和胃，橘叶可理气，橘络可理气、化痰、通络，橘肉也有化痰作用。不过，专家指出，是不是加盐一起蒸食，对治疗咳嗽不起主导作用。有时喉咙有痰，用些淡盐水可祛痰，但不建议过量食用盐。此外，有的人用蜜糖来腌制橙子，也不失为一个可行的办法。（张燕）