新冠肺炎疫情期间，勤洗手、使用公筷、见面问候不握手等成了个人做好防护的健康生活新风尚。其实在中国古代的文化礼仪中，这些文明好习惯我们祖先早已经有之。
《礼记》中已有“洗手”记载
西汉礼学家戴圣所编的《礼记》是中国古代一部重要的典章制度选集，其中有“鸡初鸣，咸盥漱”的记载。这里的“盥漱”就是洗手和漱口。东汉哲学家王充在《论衡》中也记载“盥，去手垢。”中国第一部系统分析汉字字形和考究字源字书、东汉文字学家许慎所著的《说文解字》中对“盥”的解释是“澡手也”。这个“澡”不是洗澡，是浇水洗手的意思，也就是说用流动的水洗手。
中国古人把洗手作为一种迎接客人的重要礼节。《礼记·内则》中记载：“进盥，少者奉盘，长者奉水，请沃盥，盥卒授巾。”这段话的意思是说，客人来到主人家，要由家中的长者为客人用器皿盛净水，在其手之上方往下浇洗，家中的少年用另一空盘，在其手之下方接受洗手后的脏水。客人洗完了手，主人还要用双手递上一条擦手巾，既礼貌又卫生。
据成书于明代的纪传体通史《尧山堂外纪》等史料记载，北宋书法家米芾是勤洗手的好典范。他洗手有专用的器具，一根长柄的银斗，名曰水斗。洗手时，仆人举着水斗，使清水缓缓流下，流到手上，先用皂搓洗一遍，再用清水冲刷一遍。洗完之后“两手相拍，至干都不用巾拭”。
分餐制在中国早有流行
受新冠肺炎疫情影响，分餐制在全国各地普及。今年4月是国家第32个爱国卫生月，国家卫生健康委计划将“分餐制”形成制度推广，并且号召全民积极参与爱国卫生运动，为巩固疫情防控成果继续贡献自己的力量。
实际上，中国自古已有分餐制的习俗。秦汉时期已经是分案而食。《后汉书·逸民传》记载的隐士梁鸿与孟光夫妻二人举案齐眉的千古佳话，都是古代分餐制的有力证据。
中国社会科学院考古研究所研究员、历史学家王仁湘先生对古代分餐制的研究也有很多发现。他提出，分餐制在古代中国至少流行了三千年。在汉墓壁画、画像石和画像砖上，经常可以看到席地而坐、一人一案的宴饮场面，却看不到许多人围坐在一起狼吞虎咽的场景。唐代的绢本墨笔画《宫乐图》也生动显示了古代分餐的画面，图中十多个宫女围坐在一张大案前宴饮。一宫女手执长柄勺将大盆内的饮料分斟给她的同伴们，有的宫女正端碗进饮。
拱手礼蕴含的养生意义
4月20日，浙江省衢州市各县（市、区）两会开幕，在疫情防控特殊时期召开的两会，与会人员见面不握手，改行作揖礼，此行为立刻成为大众热议的话题。
孔子有个很出名的学生叫子路。《论语》中有“子路拱而立”的记载。即子路对自己老师孔子所行的就是拱手礼。
拱手礼是我国古代特有的传统文化礼仪。行礼时，双手互握合于胸前。当代一般右手握拳在内，左手在外。古人以左为敬，以左示人，表示真诚与尊敬。中国开始有关于礼仪记载大都是从周朝开始的，周武王去世后，为了规范朝臣们的行为规范，重新制定了《周礼》这一套礼仪。最早的拱手礼就是《周礼》里面的其中一种礼仪，叫“揖”。
行拱手礼的时候，要以左手大拇指插入右手虎口内，掐右手子纹(即无名指根部)；右手大拇指屈于左手大拇指下，掐住午纹(即中指上纹)，外呈“太极图”形，内掐“子午诀”。由此可见，一个简单的拱手礼里面也蕴含了深刻的养生奥妙。（杨璞）