据《回回药方》等典藉记载，回医药对许多果蔬的防病治疗作用都有认识和运用。我们不妨走进厨房看看。
芹菜 芹菜随着丝绸之路，从阿拉伯地区传入中国。回医药认为，芹菜有清热解湿、解毒消肿的功效。
洋葱 回医药认为，洋葱有化痰、开窍、壮阳、净胸膈、增食欲的功效。
菠菜 宋代时期从阿拉伯传入中国。回医药认为，菠菜可利五脏、通血脉、净胸膈、除烦热等。
胡椒 唐代从西域及引入中国。回医药认为，胡椒有消炎、解毒的功效。
胡萝卜 回医药认为，胡萝卜有止咳、软脏腑、助阳添力的功效。
胡麻油 回医药认为，胡麻油有润燥通便、解毒生肌的功效。
番石榴 回医药认为，番石榴有生津止泻、收敛故本、止带的功效。
番荔枝 回医药认为，番荔枝有生津、益血、理气、止痛的功效。
番木瓜 回医药认为，番木瓜有理肺和胃、化食止渴的功效。
良姜 回医药认为，良姜有温胃、散寒、行气、止痛的功效。
肉豆蔻 回医药认为，肉豆蔻有温脾暖胃、散寒下气、涩肠止泻的功效。
小茴香 回医药认为，小茴香有散寒止痛、理气和胃的功效。
紫苏子 回医药认为，紫苏子有消痰、润肺、宽肠的功效。
白芥子 回医药认为，白芥子有温中散寒、通络止痛的功效。
天仙子 回医药认为，天仙子有镇静、止痛、消肿、平喘止咳的功效。（单守庆）