首页>养生保健>中医养生>正文

生姜有驱风散寒作用适合冬季食用

林女士是典型的虚寒体质,一到冬天穿多少手脚也是冰凉的。今年入冬后,她老公经常煲些红糖姜水给她喝,喝后感觉暖融融的,很舒服。林女士把这一方法介绍给同事,结果遭遇多人的“反击”。许多人引用俗语“冬吃萝卜,夏吃姜”,以此证明冬季不适宜吃姜。 
 
 
广州中医药大学第一附属医院
脾胃病科刘友章教授介绍说:
 
其实,生姜有驱风散寒作用,
适合冬季食用,
 
而干姜则有温胃散寒、温养脾胃的作用,
适合脾胃虚寒的人冬季食用。
 
但他提醒,
阴虚火旺的人则不适宜经常吃姜。 
 
外感风寒
生姜艾叶水洗澡
刘友章教授介绍,冬季阳气渐衰,人易受风寒,这也是每当有冷空气来临时,就会有一批人感冒、发烧或患其他上呼吸道疾病的原因。而生姜有驱风散寒的作用,而且有“走而不守”的特点,意思是说能够发散寒气而不燥热。如果你从外面回来,有受凉发冷的感觉,不妨用生姜煮红糖水喝,或者用二两姜加二两艾叶煮一大锅水来洗澡,洗完澡擦干身体后盖上被子捂一会儿,很快寒气就出来了。
 
醒胃消滞
用生姜拌饭
生姜还有醒胃消滞的作用。这段时间,职场人士应酬多多,饭局上又以大鱼大肉为主,比较油腻,吃后常会有消化不良、胃口不振的感觉。这时姜就可能发挥作用了,把姜切成丝、加食盐后拌饭一起吃,可以起到醒胃消滞的作用。刘友章教授介绍,他在外面吃饭时,往往会给自己开个“小灶”,让厨房切点姜丝,现场制作“姜丝盐拌饭”来吃。
 
温补脾胃
生姜炖黄牛肉
许多久坐办公室的白领,由于夏季时贪恋空调或喝了太多冷饮,出现脾胃虚寒的问题。脾胃虚寒的症状表现为常因天气变冷、食用冰冻食物或生冷食物而引发疼痛,手脚常冰凉,人精力不济易疲倦。对于这一部分人,刘友章建议他们可以经常吃生姜炖黄牛肉或羊肉生姜汤。生姜炖黄牛肉的具体做法是,四两黄牛肉柳切成条,加二两生姜一起放在砂锅中炖熟。生姜羊肉汤的做法是半斤羊肉和二两生姜用花生油炒至半熟后,放入煲中加水炖40分钟左右即可。
 
祛除胃寒
常吃干姜
生姜晒干了就变成了干姜,干姜的药效与生姜略有不同。许多白领都有胃寒的问题,胃部总感觉凉凉的,甚至经常会痛。这种情况适宜吃干姜,干姜有温胃散寒、温养脾胃的作用。刘友章建议,这部分人群也可以吃些理中丸或者请中医开些理中汤服用,里面都含有干姜。
 
 
Tips
喝姜汤易便秘可加麦冬
有的人明明是脾胃虚寒,可一吃姜或一喝姜汤就出现便秘,刘友章教授分析说,这可能还有阴津不足的问题,可以在煲姜汤时加10克麦冬滋养阴津,并可以去除姜的燥气。如果是血虚引起的便秘,可以用当归10克加生姜15克煲半只猪蹄来吃,或者用苁蓉30克加生姜10克,再加少量陈皮炖狗肉吃。
 
阴虚火旺有内热者少吃姜
姜虽好,可并非人人适宜吃。刘友章教授提醒,阴虚火旺体内有湿热的人(表现为经常口干、口苦、口舌生疮)要少吃姜,否则可能会“火上浇油”。民间还有说法“早上吃姜胜人参,晚上吃姜赛砒霜”,刘友章对此并不认同。他认为,适宜吃姜的人早晚都可以吃,而不适宜吃姜的人早晚都不适宜吃,比如说阴虚火旺的人,晚上吃姜会影响睡眠,睡觉时多梦,睡不安稳。

上一篇:冬季养生总则 温补阳气去寒就温

下一篇:巧用食物驱寒意 御寒误区逐个数

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部