湖南省株洲市一位名叫甘德珍的老人，如今已105岁高龄，虽满头白发，却面色红润。谈起长寿的秘诀，甘德珍介绍自己常年养成的生活习惯：从不暴饮暴食，吃五六分饱就好，每天一杯生姜茶。
甘德珍每天早晨起床后做的第一件事就是打井水，烧开后，放上花生、芝麻、生姜和茶叶，泡一杯生姜茶。她认为喝姜茶能暖胃防病，并坚持了很多年。但老人喝姜茶特别讲究，只在早晨喝，上午9点之后就不喝了。
专家介绍，甘德珍每日早上喝姜茶的习惯虽简单，却有道理。早上吃姜，保健养生的效果最好。姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
吃姜方法还有早饭时准备一碟子泡姜，就小米粥吃。泡过的生姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味，养生佳品。
生姜的养生功效
缓解恶心呕吐
生姜可抑制恶心、呕吐，民间用吃生姜防晕车、晕船，有明显的效果。
开胃健脾
当身体不适时，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“饭不香吃生姜”的道理。
降温提神
在炎热的时候，生姜有兴奋、排汗降温、提神的作用。一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心的患者，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
驱散寒邪
生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。
抗菌消炎
当吃了受污染的食品，引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。用生姜水含漱可治疗口臭和牙周炎。
延缓衰老
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。
生姜确实有很好的养生效果，大家平时不妨学习一下吃生姜的方法，喝一喝生姜水，对于日常保健治疗都有很好的作用。（倪晓琰）