“吕大夫，有的专家说春季要养肝，多吃酸，有的专家说春季肝气盛，少吃酸，多吃甘，那我到底是该吃酸还是该吃甘？”老张同志这个问题很普遍。
《素问·藏气法时论》要求“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘”。养生家说： “春三月,属木,晚睡早起,节情欲以葆生气,少饮酒以防上火,逆之则伤肝,肝木味酸,木克土,土属脾主甘,当春之时,食味宜减酸益甘以养脾气。” 又是“多酸”又是“减酸益甘”难怪老百姓迷惑不解。
春季是肝木当令，木气最旺，人体气血的生发条畅有待肝的疏泄功能，当肝血虚，肝气不足，气血生发乏力，人体就会出现春季生发机能不足现象，如头晕乏力，心情郁闷，不愿活动，畏寒怕冷，四肢不温，月经不调等心理和躯体的表现，这个时候，可以适当食酸，但不能过酸，饮食宜酸甘淡为主。如果春季一到，您就想往外跑，见到大家就很开心，但活动时间稍长一点就四肢困乏，平时吃点冷的辣的寒的就容易拉肚子，那就少吃酸，减木气，以防生发太过，多吃甘补脾气，以免肝木克脾土。
例如我的一个脾虚病人，某年春末看到山楂果娇艳馋人，中午买了一斤，午饭前吃了5、6个，当天没什么，谁知次日午饭前就开始泄泻，也没在意，可一连4天都是这个点拉肚子，我考虑是味过于酸，“肝气以津，脾气乃绝”，肝旺脾虚所致，于是让其在11点吃补中益气丸15粒，连吃三天，后随访知当天吃上饭前泄泻即停止。
所以，春季当食甘还是食酸也要看体质，不可盲目。