中国人发明茶的时候，只是作为饮料来用的。后来，人们渐渐发现茶除了饮用，还有非常多的药用及保健作用。
李时珍非常喜欢喝茶，说自己“每饮新茗，必至数碗”。他的《本草纲目》中特别记录了茶的药用功效：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”
“李白醉酒诗百篇”，文人爱酒也爱茶。中国文化常常把喝酒称为“醉乡”，把喝茶称为“醒乡”。一醉一醒，一沉睡一清醒，一烦恼一觉悟，洒与茶对人体大脑截然不同的作用，被文学的语言表达出来。
现代科学对茶的研究，发现茶不仅醒脑提神，还可以防癌、抗菌抗病毒、减肥、预防心脑血管疾病。茶中的咖啡碱、茶多糖、茶皂素、茶多酚、单宁、氟、硒等有效成分，相互协调，取长补短，共同达到上述作用。这是非常有趣的。
浓茶（绿茶或花茶）因为其有效成分的浓度高，在保健袪病方面效果更为显著。民间老百姓用妙用浓茶养生治病，有很多经验。记录如下：
浓茶漱口防牙病 坚持每餐饭后用浓茶漱口，可以防止牙病。包括牙周炎、龋齿等。因为浓茶有很强的抗菌作用，长期坚持浓茶漱口，可以抑制口腔细菌的生长。从而防止牙病。具体做法是：三餐饭后10分钟内，用浓茶水（以口感较苦为宜）含漱20秒左右。睡前再用浓茶水漱口一次。
浓茶泡脚治脚癣 通常我们说的烂趾丫就是脚癣，是由真菌感染引起的。每天以湿热浓茶水（带茶叶）泡脚2~3次，并轻轻搓洗溃烂脱皮处，然后用干净脚布轻轻擦干，或把脚置放在通风处晾干再穿鞋祙。这样连续三、五天，脚癣就可以明显好转。
浓茶洗面美容 对于油性皮肤爱长粉剌、毛孔粗大的人说，每晚用浓茶水洗脸，可以收敛毛孔，袪除面部油脂，减少粉剌及痤疮的发生。特别是夏季日晒之后，以浓茶水洗面敷面，可以修复日晒造成的皮肤损伤。注意洗脸时紧闭眼睛，防止浓茶水入眼。
饭后浓茶防油腻 吃饭菜时若过多进食油腻，会感觉非常不舒服。如吃火锅、红烧肉、烧白等。这时，饭后可以喝一、二口温热的浓茶。先含在嘴里轻轻漱，再慢慢咽下。若浓茶较苦，可以再喝一点稍热的淡茶水。油腻的感觉就可以减轻很多。
困顿浓茶助醒脑 处出开车疲劳困顿时，喝一点苦味较重的浓茶，会感觉头脑立时清醒很多。很多司机都有这样的经验，特别是长途车的司机，会在驾驶室放一杯浓茶以备不时之需。
癌后浓茶助化疗 患癌症的化疗病人，若能坚持每天喝几次浓茶（以略苦为且），可以帮助提高化疗效果，防止因免疫力下降引起的各种感染。但是因为深茶可以使人失眼，一般晚上不服用浓茶。
浓茶外用或漱口，并没有太多讲究。但是，饮浓茶的量要特别注意，宜少不宜多。对胃肠特别虚弱、消化不良、腹胀便秘、失眠的人，应少饮浓茶或不饮浓茶。