初冬时节,正是一年中进补的好时机。尤其是对于阳虚体质的人来说,通过饮食来给自己的身体添把“火”,有助于安然过冬。
阳气犹如太阳,阳气不足,身体就处于“寒冷”状态,脏器就没有足够的能量正常工作。有个词叫做“完谷不化”,指的是大便中夹杂未消化食物,就是脾胃阳气不足的表现。
俗话说,巧妇难为无米之炊。但即便有了米,没有火,加不了热也是不行的。食物的消化就如同把生米煮成熟饭,胃就好比是煮饭用的锅,而阳气就是煮饭用的火。阳虚的人“火力不足”,进入胃中的食物也就无法很好地“煮熟”了。
除了完谷不化,阳虚的人还多表现为手脚冰凉,腰膝酸痛,一吃生冷食物就出现肚子痛或是拉肚子等症状。因此,阳虚者在冬日基本无福消受西瓜、火龙果、芒果、马蹄、苦瓜、竹笋、绿豆、海带和螃蟹等美味却寒凉的食物。
虽然如此,阳虚的人在冬天可不是没有口福的。想吃肉的,可选羊肉、狗肉、牛肉等温热肉类;想吃蔬菜,有韭菜、南瓜、山药;想吃水果,也有榴莲、樱桃、桂圆。此外,还可以拿新鲜上市的核桃与红枣做成补肾阳的核桃红枣露,有兴趣者不妨一试。
■ 特别推荐
核桃红枣露
材料:核桃仁100克,红枣30克,糯米20克
做法:先将糯米泡3～4小时,核桃仁去皮,红枣去皮去核;再将材料全部放到豆浆机中,加水适量打成糊状即可。
功效:温补肾阳,养血益气
(作者为桂林黎氏中医世家第六代传人)