下午15点至晚21点是一日之“秋季”。
人的阳气一日之收与藏和生与长同等重要，如同成熟的谷物，只有收割进仓，才是真正得到。一日之收而未收，如同谷物遗散未归，人体会亏欠，不堪重负导致衰败。
立秋、处暑、白露、秋分、寒露5节气的茶，浓缩了天地收敛之气，统称为“秋收茶”。秋季品“秋收茶”，以茶力助人力秋收阳气。
品秋收茶，应根据人血清血浊不同，南方北方不同，春、夏、秋、冬不同而区别对待。
血清者，神经系统灵敏，身体预警机制反应迅速，不易隐藏大病。这种类型的人过酉时之初（17点）后，不饮茶为好。此时是一日之“白露”。茶中兴奋元素有可能令人神经系统活跃而难以入眠。
血浊者，神经系统反应相对迟钝，预警系统不太灵敏。这种身体病藏于身心，不易显露。这种类型的人，品秋收茶的时间可过一日“秋分”（18点），耐受者可至一日“立冬”（21点）前。血浊者品茶出些微汗，可洗血通络，祛瘀阻，有利防止经脉堵塞。
北方四季分明，昼夜分明。一般情况下，一日“秋分”（18点）之后不品用茶。
南方昼夜温差和四季冷暖落差不大，品秋收茶可延至一日“秋分”（18点）后。除冬天外，大部分时间晚上令人身心燥热，阳气难收。阳气不能有效收藏，就会浪费能量，使身心欠债。
秋季是收阳气的季节。春季、夏季乃至冬季也要收阳气。因为一日有四季，申初（15点）至亥初（21点）是一日之秋，要收进一日之阳气；亥初至寅初是一日之冬，要藏住一日之阳气。一日有效收和藏，才会有充沛的精力生活。所以，四季饮茶均应注重一日收、藏阳气，此乃茶道。
春天万物生发，整体上收敛阳气与节气相悖。春天是生阳季节，何以收敛？申初至亥初为一日之秋，收敛阳气有助于实现春三月“生发”，是大“生发”季节的小“收敛”。
春季之收不宜过，每日秋收在申时。春季的主题是生发，所以每日“秋收”品茶可有微汗，不宜大汗。一旦大汗淋漓，即泄了阳气。
人无火不活，火过则焦。把握一日之秋申初之后的“小收阳”，恰是春三月的生发之道。
夏天万物成长，大开大放，收敛与节气相悖。但成长开放程度取决于每日之“小秋收”。如一日“春不生”，人阳气不举而昏沉；一日“夏不长”，致身心疲惫；一日“秋不收”，腰背无力；一日“冬不藏”，次日惊恐。
夏三月阳气大放，人之阳气与太阳之气内外呼应，同气相求。身心寒气可借天地阳气开放之机排出体外。酉时肾经最旺，精华潜藏。
夏季一日之申时饮秋收茶，除收一日之阳外，还有洗血、洗肾、洗膀胱之功，促阴阳相交。夏季万物呈开放状态，饮茶可出汗。
把握一日之秋申时“小收阳”，恰是夏三月成长之道。
秋季万物收藏，“一日收藏”与节气相合。每日“秋收”以凉血为目的。郁热者阳气不能归肾化为精华，应品秋收茶收敛，化积热为肾精，变废为宝。
秋分后天气渐凉。品秋收茶要把握适量，防止伤胃，导致胃寒。但热盛者仍要以秋收茶收阳归肾，化腐朽为神奇。秋季饮茶不宜大汗，可有微汗。
冬三月是万物闭藏之时。冬忌汗泄。冬季一日秋收之要，是将身心内热收敛于肾。收则壮腰，失则酸萎，汗出阳泄。所以，冬季一日申初之后秋收茶意在凉血归肾，而不可汗出。把握一日之秋申时“小收阳”，恰是冬三月藏匿之道。
一年四季晨茶可出汗。春季小汗，夏季大汗，秋季小汗，冬季微汗。晨主头，早上头脑茶洗之后，百脉通行无阻，开启新的一天。