最近，一条内容为“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”的帖子被广为转发。晚上吃姜，真的能毒过砒霜？专家表示，这种说法只针对胃热或阴虚火旺的人，不能一概而论。
晚上吃姜 劳命伤身？
生姜能加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。但该帖声称，早上吃一点姜，对健康有利，但因为姜本来属热，如果晚上吃则会让人上火，劳命伤身，所以晚上不宜吃。
桂林市中西医结合医院副院长陈廷生表示，这个观点很无厘头。
陈廷生表示，气候炎热时，人体唾液、胃液的分泌会下降，食欲会大减，而姜中含有的挥发油、姜辣素、氨基酸等，能促进消化、增进食欲。同时，夏天人们总是感觉疲劳、乏力，还容易出现失眠等症状，中医认为生姜有化痰定惊的作用，炎热时节吃一点，还有兴奋神经、提神醒脑的作用。
阴虚火旺的人不宜吃
那晚上到底适不适合吃姜呢？陈廷生表示，晚上不宜吃姜，其实只是针对胃热，或是阴虚火旺的人。“老是觉得牙齿疼、口臭，常觉得烧心，手心总是发热的人，不适合晚上吃姜。”
陈廷生表示，人的胃就像是一个“火炉”一样，平时用胃气来消化食物，到了晚上，胃要休息，这时候吃太多姜，会刺激胃部，导致胃无法正常恢复。“正常人晚上适当吃点姜，也没问题。”
陈廷生表示，其实仅小部分人晚上不适宜吃姜，所以“砒霜姜”纯粹是夸大其词，在中医中没有这个观点。
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盐醋姜汤治“空调病”
夏季不少人容易得“空调病”，肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰，特别是老人容易复发肩周炎。遇到这种情况，可熬一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能使肌肉由张变弛，舒筋活血，大大缓解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处。
熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口、颜色鲜艳、柔软、膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的生姜。生姜表皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。专家最后提醒道，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用生姜。