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立秋:老人“贴秋膘” 年轻人啃西瓜

  立秋,是二十四节气中的第13个节气,今年的8月7日是立秋,“秋”就是指暑去凉来,也意味着秋天到了。在这个转变的季节里,人们的生活起居应该注意什么?广西中医药大学中医师何邦广给市民提供了一些生活指导。

  

  饮食:宜多食滋阴润肺食物

  古医书《素问》描述:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”意思就是,酸味的食物可收敛肺气,辛味发散泻肺。大原则上,春夏养阳、秋冬养阴,秋天宜收不宜散,桂林人要少吃葱、姜、辣椒等辛辣味食物,可适当多食酸味果菜。

  《金匮要略》又有“秋不食肺”之说,意思是,秋季燥气当令,易伤津液,应以滋阴润肺食物为主,此时,已可多食用银耳、粳米、生地等粥类。

  何邦广说,冰糖雪梨川贝粥是最适宜立秋后食用的养生粥,具体做法是:雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。首先将雪梨洗净削皮,切开去核掏空,制成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定,最后将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。

  

  起居:早卧早起 适当冻一冻

  夏天日长,人们是夜卧早起,而立秋之后,阳气开始收敛,人们应开始“早卧早起,与鸡具兴”。意思是,立秋后应逐渐改变为早睡早起,让肺气得以舒展。

  中医养生提倡“春捂秋冻”,意思是适当“秋冻”,更有利于增强自身对寒冷的适应能力。而立秋之后,虽然天气逐渐变凉,但暑热仍未尽,不宜穿太多衣服,不然会“捂出”感冒等疾病。

  

  疾病:预防关节病和面瘫

  立秋后,很多人还和夏天一样有开空调的习惯,这样会容易引发感冒。这是因为,白天天气热,人们容易中暑,晚上又受寒,人们会更容易出现身热、头痛、关节酸痛、腹痛腹泻等情况。

  广西中医药大学针灸科主任杜艳称,一般秋天后,面瘫患者比较多见。在这个季节,秋风起再加上空调冷风,疲劳的人特别容易出现面瘫。她提醒,立秋后,晚上睡觉不宜脸对空调、电风扇吹风,不要吹过堂风、门窗风。

  

  运动:叩齿养肺

  广西中医药大学附属瑞康医院中医师王明杰介绍,秋天养肺,可以适当练习叩齿吐纳法。具体做法是:于安静室内闭目静坐,先叩齿36次,再用舌在口中搅动,待口里液满,漱练几遍,分三次咽下,并意送至丹田。稍停片刻,缓缓做腹式深呼吸,吸气时,舌舔上腭,用鼻吸气,用意送至丹田,每天如此反复30次,具有保肺健身之功效。

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  立秋习俗

  广西师范学院民俗学教授王光荣介绍,立秋习俗,在广西基本上没有了,至今还保留习俗的主要是北方,特别是河南、河北等地。

  王光荣介绍,在河南、河北、天津一带民间流行“贴秋膘”,这是因为夏天人们胃口差 ,所以很多人都会瘦一些。清朝时,民间流行以悬秤称人,当然大多是称小孩,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。身体瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。 

  在天津,主要是“啃秋”,这一天,几乎家家户户都备有西瓜,在立秋这天,每个人吃一片西瓜,意味着秋天到了。民间认为,吃西瓜可以预防秋冬痢疾,还具消除“秋老虎”暑气的作用。

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