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开怀舒展玫瑰花烤羊心

  《红楼梦》中曹雪芹塑造了家喻户晓的林黛玉,她悲剧的一生集中地表现在她的《葬花词》中。因见落花流水春逝去而悲叹自己难以实现的爱情和无依无靠的身世,把飘落满地的桃花,收集起来掩埋掉,并把落花比喻为自己,抒发出浓重幽深的悲怨,读来不知使多少痴男怨女陪着落泪。

  实际上女子伤春是一种正常的现象,可能大家都听说过“少女怀春,女人伤春”一类的俗语,就是说女子在春天的时候特别容易感情抑郁,特别伤感,那么这是什么原因造成的呢?

  在中医看来,女子属阴,春天属阳,且春天是一个从阴到阳的过渡阶段,少女属于阴中之阳,能接春天阳气,体内的阳气逐渐上升,向外发散,其表现就是感情的勃发,所以叫“少女怀春”,春心萌动而不能得以释怀,所以就叫伤春了,因此在古代的一个节日——上巳节的时候,男女是可以合法约会的,允许男女聚会的目的,就是为了避免“伤春”对身体的损害,这一天是什么日子呢?就是现在的农历三月初三,已经演变成“又是一年三月三,风筝飞满天”的风筝节了,从养生的角度来看,这也是一种顺应,一种心情的放飞,是一种治疗春三月产生情绪变化的良方。

  当然,如果出现了忧郁、情绪波动、多愁善感的朋友,就要格外注意了,因为这类朋友体内阴气偏盛,抑制了阳气的升发,如果不能及时调节,与自然界同步,促进人体的阳气正常发散,就很容易患抑郁症或出现抑郁情绪。

  如何调整这类情绪呢?心病还要心药医,精神的调摄是防止情志病最为重要的方面,春季正直春暖花开之时,正是出游的大好时机,踏青问柳,游山玩水,都是调理情志的重要手段,而且有一种与大自然融合的和谐感。除此之外,有意识地培养自己开朗的性格也很重要,一项有关长寿秘诀的调查结果显示,其中96%的寿星都是性格开朗的人。

  对于情绪的抑郁,你也可通过食疗获得一定的改善。下面,就给大家介绍一道疏肝解郁的美食——玫瑰花烤羊心。这是一道源于《饮膳正要》的药膳,可说是一个古方了。

  为什么要选用羊心呢?中医里有句话叫“肝藏血,心行之”,什么意思呢?中医学认为,动物脏器是“血肉有情之品”,“以脏补脏”,容易产生“同气相求”的效果。所以这里的羊心主要是用来补人心的

  中医认为,心与肝的关系密切,“肝藏血,心行之”,如果心血不充盈,或心运行气血功能失司,也即心具有“主血脉”的功能失常,就难以正常运行肝脏所藏之血,久而久之,使肝气郁结,变得急躁易怒。而经常愁眉不展,影响气血运行,难免心血不旺。正因为心与肝的关系异常密切,所以,人们常用“心肝”比喻最亲近、最疼爱的人。

  总之,春作为四时之首,既是自然界阳气开始升发的时令,也同样可以看做是养生的开始,此时,人应该本着“人与大地相应”的基本出发点,自然向上向外疏发人体之阳气,才可让我们的肝像春天的树木一样开怀舒展。

  玫瑰花烤羊心

  材料   鲜玫瑰花50克(或干品15克),羊心50克,食盐5克。    

  做法   将鲜玫瑰花放入小锅内,加入食盐,煎煮10分钟,待冷备用。羊心洗净,切成长5厘米、宽3厘米、厚约1厘米的小块,穿在烧签上,边烤边蘸玫瑰盐水,反复在明火上烤炙,烤熟即可。

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