一些病服中药汤剂疗效较好，但味道比较苦涩，于是有的人在服用中药汤剂时加糖服用，这样可以在服汤剂时减少苦味。这种做法是不可取的，原因是：
1．多食糖会助热，如果病人具有腹胀中满、湿热停滞、舌苔厚腻等症状时，一般严禁加糖，以避免不良反应。
2．白糖性凉、红糖性温，如果把白糖加人温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性。阻碍药效的充分吸收，影响疗效。
3．中药的化学成分比较复杂，糖类特别是红糖，含有较多的铁、钙等元素，中药中的蛋白质和鞣质等成分，可与之结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，不仅影响药效，而且危害健康。
4．有些药通过利用苦味来刺激消化腺分泌，从而更好发地挥疗效，如黄连就是通过味觉分析器的兴奋进而提高食欲中枢的兴奋，反射性地引起胃液分泌增加，从而发挥健胃的作用。如果加糖，就会失去这种作用，也就达不到良好的治疗效果。 (张勤／荐)