中药治病有两大缺憾，一是煎煮麻烦，二是药味苦口。近代西学东渐以来，一些中医药有识之士受西药制作的启发，对中药进行了改良的尝试，辽宁名医牟聘三就是最早进行这种改良的先行者，而且颇有成效。
牟世珍，字聘三，号儒佛，祖籍山东省栖霞县，沈阳人。生于1870年，卒于1953年。幼年随父迁居辽宁法库县，弱冠时拜师学医。刻苦攻读《本草纲目》、《医宗金鉴》二书。三年后行医于法库、开源、铁岭等地，数年后以坐堂医在开源、法库开设药铺。
民国初年，在东北军任军医官，随之声望日隆。后离开军职，于奉天（沈阳）小河沿开设红十字会病院，自任院长，后赴苏联学习西医。钻研西医药理学知识，大胆创新，以酒精等为浸剂，用浸泡、蒸馏等方法，提取中药有效成分，专门研制中药制剂。并在沈阳大南关大什字街设“改良中药店”，以其改良中药制剂为目的。诊疗处方后，按方用量杯配制，病者归家温服，不必煎药，方便了病家。
牟氏治疾救贫，常采取贫苦人少收费，富贵人多收费的方法，以此周济穷人。又在药店对过开设施诊部，施医舍药，不取分文。当时出现吸鸦片成瘾的病人，他以中西医结合治疗，住院两周，即可戒除，经他治愈者达数百人之多。
牟氏临床医术高超，平素遇危险疑难杂病多应手奏效。一天，名医马二琴患一手水肿，肿胀高出寸许，活动受限，用药无效，经他诊治后，大胆投以十枣汤峻剂，服药奏效，随即病愈。
“九·一八”事变后，东北沦陷，牟氏无法再经营药店。1936年去天津与友人合资在大沽路从新开设改良中药店，但状况不佳，至1945年抗日战争胜利后，牟氏因年迈有病停业。牟氏一生除致力于临床、中药研究外，还著有《救劳辨误》一书，以及《福幼宝筏》、《济阴慈航》、《三法戒烟新书》等书。