舌诊是中医学中最具特色的诊断方法之一，也是中医临床辨证施治的依据。健康人一般情况下，口中是没有什么异味的。如果口中出现辛、甘、酸、苦、咸等异常味道，则说明五脏已经出现了功能障碍或病症。
1.舌辣 属于肺热。舌辣指舌头有辛辣味，或伴口舌麻辣感，有的还伴有腥味，中医认为都属于肺胃有热。给以清肺泄热方法，应用清肺丸、清胃保安丸治疗。
2.舌甜 属于脾湿。舌甜指自觉舌头上有甜味，舌甘甜多为湿浊，与脾的关系密切，属脾胃湿重。给以健脾燥湿方法，应用参苓丸治疗。
3.舌酸 属于肝热。舌酸指自觉口舌上及口中有酸味，中医认为与肝热有关。给以清肝泄热方法，应用龙胆泻肝丸、柴胡疏肝丸治疗。
4.舌苦 属于胆病。舌苦指自觉口舌有苦味，与胆汁分泌排泄不畅有关。给以清利肝胆湿热方法，应用利胆汤、三金丸治疗。
5.舌咸 属于肾虚。舌咸指自觉舌上有咸味，甚至伴有咸味痰涎排出者。咸味入肾，舌咸多与肾虚及寒水上泛有关。给以滋补肝肾方法，应用知柏地黄丸、七子益肾丸治疗。