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春食枸杞头疗病功效多

枸杞头是枸杞树上初春的 嫩茎叶,含维生素c、谷氨酸、 天门冬氨酸等,味苦性寒,具有 补虚益精,清热止渴,祛风明目 的功效。可凉拌。煲汤,做馅, 炒肉。每年春暖花开的时节, 枸杞头最嫩,口感最佳。因枸 杞头不是四季可得之物,只有 在春季才会萌芽,所以特别珍 贵。

古代医家对枸杞头的食养 功效颇多称赞,如《药性论》认 为枸杞头“能补益精i者不足,易 颜色,变白,明目,安神”;《食疗 本草》也说其“坚筋耐老,补益 筋骨”,都说明枸杞头有延缓衰 老的作用。枸杞头适合发热头 晕、口干烦渴、高血压病头昏脑 胀、热毒疮疖者食用;也适合目 赤肿痛、红服病、夜盲症、翳障 目暗、视物昏花、视力减退等眼 病患者食用。总之,枸杞头是功 效诸多的良药。下面推荐几款 枸杞头食疗方:

眼涩痛有翳者,可用枸杞 头、车前草各100克,煮熟食 用。

急性眼结膜炎者,用枸杞 头50克,鸡蛋1只,煮汤, 调味品后食用,每日服1移

腰膝酸痛、阳气虚衰者 枸杞头0.5公斤,羊肾1对 米0.1公斤,加葱等调味品 粥食用。

将鲜枸杞头、鲜荠蒂 0.25公斤洗净,放入温开, 浸泡15分钟,取出切碎, 机中搅打成浆汁,纱布过 汁,小火煮沸后饮用。上下 服。有养阴平肝之功效,适有 阴虚阳亢引起的经前头痛 宁伟

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