食道癌，中医学称“噎膈”，其主要症状是：进食有阻塞．感，胸部灼热，有刺痛感；恶化时，有梗塞、阻塞感，食物吃下，立即反胃而出，胸和背部有疼痛感。能调养食道癌的药膳有以下几种，供大家试做。
半夏附子饮
【配方】半夏30克，附子5克，栀子15克，白糖20克。
【制作】
1．将半夏、附子、栀子洗净。附子放人瓦锅内先煮3吩钟。
2．将半夏、附子、栀子同放瓦锅内加水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮30分钟，过滤、去渣、留汁液内加入白糖搅匀即成。
【食法】每日3次，每次饮用150毫升。
【功效】除烦止呕。对食道癌患者饮用尤佳。
甘草饮
【配方】半夏20克，附子5克，栀子15克，甘草6克，干姜10 克，白糖20克。
【制作】
1．将半夏、附子、栀子、甘草、干姜洗净；附子放人瓦锅内，加水煎煮30分钟待用。
2．将附子、甘草、干姜、半夏、栀子同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，过滤去渣，在汁液内加入白糖搅匀即成。
【食法】每日3次，每次饮150毫升。
【功效】除烦，止咳，止呕，消肿。对肺癌患者有效。
桑白皮饮
【配方】桑白皮5克，杏仁220克，茯苓30克，白糖25克。
【制作】
1．桑白皮洗净切碎；杏仁去皮尖洗净，茯苓切成小块。
2．将以上药物放入瓦锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，过滤去渣，在汁液内加入白糖搅匀即成。
【食法】每日3次，每次饮150毫升。
【功效】散风清热，止咳。对食道癌患者饮用尤佳。
半夏龙葵饮
【配方】半夏15克，龙葵10克，白糖20克。
【制作】
1．将半夏、龙葵洗净，放人瓦锅内，加水适量。
2．将半夏、龙葵的瓦锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，滤去渣，在汁液内加入白糖拌匀即成。
【食法】每日3次，每次饮100毫升。
【功效】解毒，散结，化痰，止呕。对食道癌患者尤佳。
蛇莓龙葵饮
【配方】蛇莓10克，龙葵15克，白糖20克。
【制作】
1．蛇莓、龙葵洗净，放入瓦锅内，加水适量。
2．锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，过滤，留汁液，在汁液内加入白糖搅匀即成。
【食法】每日3次，每次饮100毫升。
【功效】清热解毒，消痞散结。对食道癌患者尤宜。
板蓝根饮
【配方】板蓝根、猫爪草各15克，硇砂0．6克，威灵仙10克，制南星6克，人工牛黄l克，白糖30克。
【制作】
1．板蓝根洗净，猫爪草、威灵仙、制南星洗净，硇砂洗净同放瓦锅内，加水适量。
2．瓦锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，滤去渣，留汁液加入白糖搅匀即成。
【食法】每日3次，每次饮100毫升。
【功效】清热解毒，消痞化结。对食道癌有疗效。
硼砂散
【配方】硼砂100克，礞石75克，火硝50克，硇砂、梅冰片、上沉香各15克。
【制作】
1．硼砂、礞石、火硝、硇砂、梅冰片捣成细粉；上沉香用刀刮成细粉，过100目筛。
2．上述药物混合拌匀，装入药罐内。
【食法】每30分钟含咽1次，每次取0．6克～0．9克含化咽下，不能用开水进服。肿消即止，此药不可多服。肿消后可3小时服 1次。
【功效】消癌肿。对晚期食道癌效果尤佳。
北沙参蜜膏
【配方】北沙参30克，丹参、杏仁、瓜萎皮、杵头糠、郁金、桃仁、荷叶蒂各15克，当I)~20克，川贝10克，砂仁壳9克，红花6克，人参10克，生地黄250克，茯苓、半夏曲各100克，蜂蜜 500毫升。
【制作】
1．以上药物洗净，放人瓦锅内，加水适量，置武火烧沸，文火熬25分钟，滗出药液，如此煎熬3次，滤去渣，将3次药液合并，再放人瓦锅内。
2．瓦锅置中火上煎熬至浓稠时，加入蜂蜜煎熬3吩钟即成。
【食法】每日3次，每次服15克，温开水送下。
【功效】润肺，止咳，消肿。对食道癌患者尤佳。
蒜鲫鱼汤
【配方】独头蒜30克，鲫鱼150克，料酒10毫升，姜lO克，味精3克，盐2克。
【制作】
1．鲫鱼宰杀去鳞、内脏、鳃，洗干净；蒜去皮，切成薄片。
2．鲫鱼、料酒，蒜、姜放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入味精、盐即成。
【食法】每日1次，每次吃鱼、蒜50克。
【功效】祛淤血，消癌肿。对食道癌有一定疗效。
韭菜牛奶
【配方】韭菜500克，牛奶250毫升，白糖30克。
【制作】
1．韭菜洗净切碎，用纱布绞出汁液，与牛奶混合。
2．韭菜汁牛奶放入奶锅内，置中火上烧沸，加入白糖即成。
【食法】每一次，早晨服用。
【功效】养胃，消肿。对食道癌有疗效。
诃子菱角饮
【配方】诃子、菱角各15克，薏米30克，白糖20克。
【制作】
1．菱角、诃子洗净，薏米淘去泥沙。
2．菱角、诃子、薏米放人铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入白糖搅匀即成。
【食法】每日3次，每次服100克。
【功效】祛湿利水，消痞散结。对食道癌尤佳。
蒲葵子饮
【配方】蒲葵子50克，红枣6颗，白糖20克。
【制作】
1．蒲葵子、红枣洗净去核。
2．蒲葵子、红枣放人瓦锅内加水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，过滤去渣，在汁液内加入白糖拌匀即成。
【食法】每日3次，每次饮150毫升。
【功效】补气l衄，消癌肿。对食道癌有疗效。
水蛭散
【配方】海藻50克，水蛭10克，白糖20克。
【制作】
1．海藻、水蛭洗净，烘干。
2．海藻、水蛭共研成粉，装入瓶内待用。
3．食用时，每次取出10克，白糖开水冲服。
【食法】每日2次，每次lO克。
【功效】消癌肿，散痞结。对食道癌患者有疗效。
诃子炖野鸭
【配方】诃子(藏橄榄)6克，野鸭肉250克，料酒10毫升，姜10克，盐3克。
【制作】
1．诃子洗净去杂质；鸭内洗净，用沸水汆去血水，切2厘米见方的块；姜切片。
2．橄榄、野鸭肉、姜、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火 L烧沸，再用文火炖40分钟加入盐搅匀即成。
【食法】每日1次，每次吃鸭肉50～80克，喝汤，佐餐食用。 【功效】清热解毒，止痛消肿。对食道癌患者食用尤佳。
菱角诃子炖甲鱼
【配方】诃子、紫藤瘤、薏米各15克，菱角30克，甲鱼1只，料酒10毫升，姜10克，盐3克。
【制作】
1．甲鱼宰杀后，去内脏、头、尾；菱角去壳洗净；诃子洗净；薏米淘洗干净去泥沙，姜切片。
2．甲鱼、姜、料酒、薏米、诃子、紫藤瘤、菱角共放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐搅匀即成。
【食法】每日1次，每次吃甲鱼肉50克，喝汤。
【功效】清热解毒，消痞散结。对食道癌患者尤佳。
紫藤瘤饮
【配方】紫藤瘤、诃子各15克，薏米、菱角各30克，白糖适量
【制作】
1．以上药物淘洗干净，菱角切成两半，放人炖锅内，加水适量。
2．炖锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，过滤去渣，留汁液加入白糖搅匀即成。
【食法】每日3次，每次饮150毫升。
【功效】清热，解毒，消肿。对食道癌有效。
薏米紫藤粥
【配方】紫藤瘤、诃子各15克，薏米、菱角各30克，粳米60 克，白糖30克。
【制作】
1．以上药物及粳米淘洗干净，去泥沙，菱角去壳留肉。
2．粳米、菱角肉、薏米、诃子，紫藤瘤同放铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入白糖即成。
【食法】每日1次，每次吃粥60～100克。
【功效】养胃，清热，解毒，消肿。对食道癌正餐食用尤佳。
诃子瘦肉汤
【配方】薏米30克，诃子15克，田七5克，菱角20克，猪瘦肉 100克，姜10克，料酒10毫升，盐、味精各3克。
【制作】
1．薏米淘洗干净，菱角去壳，洗净，诃子、田七捣碎；猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块，姜切片。
2．薏米、诃子、田七、菱角、猪瘦肉、料酒、姜放人炖锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火炖50分钟，加入盐、味精搅匀即成。
【食法】每日1次，每次吃猪肉50～80克，喝汤。
【功效】祛淤血，消癌肿。对食道癌有一定疗效。
紫藤瘤炖乌鸡
【配方】紫藤瘤、诃子、菱角各15克，薏米20克，乌鸡1只，料酒10毫升，姜10克，盐、味精各3克。
【制作】
1．乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；紫藤瘤洗十净，薏米淘洗去泥沙；菱角去壳洗净，诃子洗净，姜切片。
2．乌鸡、薏米、紫藤瘤、诃子、菱角肉、料酒、姜同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精即成。
【食法】每日1次，每次吃乌鸡50～80克，佐餐食用。
【功效】清热解毒，消痞散结。对食道癌患患者食用尤佳。
荸荠紫藤炖白鸭
【配方】紫藤瘤、诃子各15克，薏米30克，荸荠50克，r J鸭1 只，料酒10毫升，姜lO克，盐4克，味精3克。
【制作】
1．白鸭宰杀去毛、内脏及爪；荸荠洗净去皮，薏米淘洗干净去泥沙；诃子、紫藤瘤洗干净，将姜切成片。
2．白鸭、荸荠、紫藤瘤、薏米、诃子同放炖锅内，加入料酒、盐、姜、水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入味精即成。
【食法】每日1次，每次吃鸭肉50～100克，佐餐食用。
【功效】利咽喉，消癌肿。对食道癌有效。
菱角薏米粥
【配方】薏米、菱角各50克，白糖20克。
【制作】
1．菱角洗净，薏米淘洗去泥沙，菱角一切两半。
2．薏米、菱角放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入白糖搅匀即成。
【食法】每日1次，每次吃粥60一100克。
【功效】清暑热，消癌肿，对食道癌患者食用尤佳。
橄榄荸荠炖老鸭
【配方】橄榄15克，荸荠30克，老鸭1只，料酒10毫升，姜10 克，盐4克。
【制作】
1．将老鸭宰杀后去毛、内脏及爪；橄榄、荸荠洗干净，姜切片、荸荠去皮。
2．将老鸭、荸荠、橄榄、料酒、姜同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐即成。
【食法】每口1次，每次吃鸭肉50～80克，佐餐食用，喝汤。
【功效】利咽喉，消癌肿。对食道癌患者有疗效。
罗汉果炖墨鱼
【配方】罗汉果l颗，墨鱼150克，冰糖20克，料酒10毫升，姜10克。
【制作】
1．罗汉果洗净，拍破；墨鱼洗净去筋膜．切成3厘米见方的块，姜切片。
2．罗汉果、墨鱼、料酒、姜同放炖锅内，加入水．置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入冰糖，再烧沸即成。
【食法】每H 1次，每次吃墨鱼50克，佐餐食用。
【功效】润阴补肺。
蜂房全虫酒(《百病中医药酒疗法》)
【配方】露蜂房、全虫各20克，小慈茹、白僵蚕各25克，蟾蜍皮15克．白酒450毫升。
【制作】
1．将前5味捣碎，置容器中，加入白酒，密封。
2．浸泡7后，即可取刚。酒尽添酒，味薄即止。
【食法】适量饮用。
【功效】攻毒，杀虫。适用于食道癌、胃癌等。
麝香夜牛酒(《湖北科技》)
【配方】麝香9克，夜明砂60克，牛黄3克，白酒适量（约150 毫升)。
【制作】
1．将前3味置容器中，加入白酒浸泡即成，
【食法】适量饮用。
【功效】消炎敞结，芳乔止痛。适用食道癌疼痛。
复方壁虎酒(《北京中医文史》)
【配方】壁虎(夏季可用活壁虎10条，其作用迅速，效果与干品相问)、蟾皮、锡块各50克，泽漆100克，料酒1000毫升。 【制作】
1．将前4味置容器巾(禁用铝铁制品)，加入料酒，密封。
2．每日振摇2次，浸泡5～7天后即可服用。酒尽添酒，味薄即止。
【食法】适量饮用。
【功效】攻毒杀虫，治噎膈。适用于食道癌等症。
石蝉草酒(《民间百病良方》)
【配方】石蝉草250～500克，白酒1000毫升。
【制作】
1．将上药洗净，切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封。 2．浸泡10～15天后，过滤去渣即成。
【食法】适量饮用。
【功效】祛瘀散结．抗癌。适用=r胃癌、食道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌等。
猕猴桃根酒<《偏方大全》)
【配方】猕猴桃根250克，白酒500毫升。
【制作】
1．将上药洗净，切成小段，置容器中，加入白酒，密封。
2．浸泡1周后即可取用一
【食法】适量饮用。
【功效】解毒杀虫。适用于消化道癌瘤。
抗癌药酒(《药酒汇编》)
【配方】核桃橄榄、刺五加各100克，白酒500毫升。
【制作】
1．将前2味捣碎，置容器中，加入白酒．密封。
2．浸泡20天后，过滤去渣即成。
【食法】适量饮用。
【功效】抗癌。适用于肠癌等消化道癌症等。
海藻水蛭酒(《药酒汇编》)
【配方】海藻30克，水蛭6克，料酒适量。
【制作】
1．将前2味共研细末，加入料酒煮沸即成。
【食法】适量饮用。
【功效】消肿除瘤。适用于噎膈症、直肠癌等。