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百日咳药膳

百日咳是小儿时期常见的呼吸道传染病之一。临床以阵发性痉挛性咳嗽,咳后有特殊的吸气性吼声,即鸡鸣样的回声,最后倾吐痰沫而止为特征。本病四季都可发生,但冬春季尤多。患病以5岁以下小儿为多见,年龄愈小,病情愈重。病程较长,可持续2—3个月以上。 在治疗过程中,除进行药物疗外,还应辅以药膳疗法药物: 常用药物有川贝、柚皮、白果、半夏、杏仁、黄苓、甘草等;常 用食物有萝卜、姜、蒜、蜂蜜、冰糖、红糖等。

蒜姜糖煎

[配方]蒜15克,姜1片,红糖6克。

[制作]

1.水煎取汁。

2.每日1剂,分3~4次饮量;

[食法]每日1次。

[功效]温胃散寒解毒。适用于小儿百日咳。

 

川贝冰糖米汤饮

[配方]川贝15克,冰糖50克,米汤500毫升。

[制作]

1.贝母研细粉,与冰糖同人米汤内,隔水炖15分钟:

2.每日1剂,分数次饮服,5岁以下儿童酌减:

[食法]每日1次;

[功效]润肺去痰止咳。适用于小儿百日咳等症。

 

白果苦胆羹

[配方]白果5颗,炙麻黄4克,天竺子30克,半夏、款冬花、桑白皮、苏子、杏仁各9克,黄苓6克,甘草3克,鸡苦胆5枚,白糖 30克。

[制作]

1.将以上药物除苦胆外,装入锅内,加水500毫升,煮25分钟,滗出煎液过滤,放入白糖拌匀。

2.鸡苦胆炙炭研末,拌白糖即成。

[食法]每日1次。

[功效]清肺、泄热、化痰。用于小儿百日咳:

 

桔梗杏仁饮

[配方]桔梗10克,杏{二6克,冰糖15克,水适量;

[制作]

1.将桔梗润透、切片;杏仁去皮尖,洗净;冰糖打碎成屑:

2.将桔梗杏丝同放瓦锅内,加入水,置武火上烧沸,再用文火煮25分钟,停火,过滤,去渣,留药液。

3.在药液里加入冰糖屑即成。

[食法]每日1次:

[功效]润肺止咳。适用于百日咳初期,流涕,咳嗽等症、

 

川贝杏仁饮

[配方]川贝、杏十二各6克,冰糖15克,水适量。

[制作]

1.将川贝研粉;杏仁去皮尖,洗净;冰糖打碎成屑。

2.将川贝、杏仁同放瓦锅内,加入水,置武火上烧沸.再用文火煮25分钟,停火,过滤,去渣,留药液:

3.在药液里加入冰糖屑即成、

[食法]每日1次。

[功效]祛肺热,止咳嗽。适用于百日咳反复阵发性咳嗽,夜间较重,痰多等症。

 

五味人参饮

[配方]五味子10克,人参6克,冰糖15克,水适量,

[制作]

1.将五味子去杂质,洗净;人参润透;切薄片;冰糖打碎成屑。

2.将五味子、人参片同放瓦锅内,加入水,置武火上烧沸,再用文火煮25分钟,停火,过滤,去渣,留药液:

3.在药液里加入冰糖屑即成;

[食法]每日1次:

[功效]滋阴补气。适用于阵咳减轻,汗多,气虚等症。

 

杏仁酸梅粥

[配方]杏仁10克.酸梅6克,粳米仗)克,冰糖15克,水适量。

[制作]

1.将杏十二用沸水氽去皮、除去尖,洗净;酸梅洗净;冰糖打碎成屑,

2.将杏仁、酸梅、粳米同放瓦锅内,加入水,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入冰糖屑即成。

[食法]每门1次,吃粥。

[功效]润肺止咳。适用于阵咳,夜间尤甚,流涕等症。

 

百部杏仁粥

[配方]百部、杏仁各10克,粳米印克,冰糖15克,水适量。

[制作]

1.将杏仁用沸水氽去皮、除去尖,洗净;百部洗净;冰糖打碎成屑-

2.将杏仁、百部、粳米同放瓦锅内,加入水,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入冰糖屑即成。

[食法]每日1次。

[功效]清肺热,止咳嗽。适用干阵咳,夜间尤甚,流涕等症。

 

川贝百部粥

[配方]百部10克,川贝、杏十二各6克,粳米60克,冰糖15 克,水适量。

[制作]

1.将杏十二用沸水氽去皮、除去尖,洗净;百部、川贝分别洗净;冰糖打碎成屑:

2.将杏仁,百部、川贝、粳米同放瓦锅内,加入水,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入冰糖屑即成。

[食法]每日1次。

[功效]清肺热,止咳嗽。适用于阵咳,多汗,流涕等症。

 

川贝蒜粥

[配方]紫独头蒜20克,川贝6克,粳米60克,冰糖15克,水适量、

[制作]

1.将蒜去皮、洗净、切片;川贝研粉;粳米淘洗干净;冰糖打碎成屑、

2.将蒜、川贝、粳米同放瓦锅内,加入水、置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入冰糖屑即成。

[食法]每口1次;

[功效]清肺热,止咳嗽。适用于阵咳,痰多,痉挛等症。

 

首乌甘草粥

[配方]何首乌lo克,甘草6克,粳米60克,冰糖15克,水适量:

[制作]

1.将何首乌用黑豆煮熟,切薄片;甘草洗净,润透,切片;冰糖打碎成屑。

2.将甘草、何首乌、粳米同放瓦锅内,加入水,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入冰糖屑即成。

[食法]每日1次。

[功效]补肝肾,止咳嗽。适用于肝肾虚损,阵咳,流鼻涕等症。

 

冰糖银耳羹

[配方]银耳10克,冰糖15克,水适量。

[制作]

1.将银耳洗净,用温水泡发,去蒂头,撕成瓣状;冰糖打碎 成屑。

2.将银耳、放入炖锅内,加入水适量,置武火上烧沸,再用 文火炖煮40分钟,加入冰糖屑即成:

[食法]每日1次。

[功效]滋阴,润肺,止咳。适用于阴虚咳嗽,肺燥热等症。

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