骨质增生的治疗方法 骨质增生病药膳方

骨质增生症，是常见病、多发病，如颈椎病、腰椎病、增生性关 节炎、坐骨神经痛等。

一般是50岁以上中老年人容易患此病，特别是 肥胖妇女更容易发病。其原因是，随着人们年龄增长，关节软骨的化 学成分发生变化，其滑动l生和承受压力的能力下降，其软骨面出现软 化或破裂，软骨面边缘出现增生，逐渐形成骨刺，这就是骨质增生。 其症状是：疼痛、僵硬、酸胀，屈伸不利。

增生的骨刺压迫血管神经， 可导致头晕、头痛、下肢剧痛、行走困难、甚至瘫痪。中医认为骨质 增生是由于年老体衰，肾精亏虚，肝血不足，骨失所养所致。药膳用 补肝肾、舒筋活血、消炎止痛来调理，骨质增生的治疗方法, 现介绍几种供读者制作食用。  

 

 

 

肝肾滋补鸡

 

【配方】熟地黄15克，茯苓、当归、山药各20克，山茱萸10克， 公鸡1只，姜5克，盐4克，味精、胡椒粉各3克，料酒、葱各适量。

 

【制作】

 

1．将药物洗净，切碎，装入纱布袋内；鸡宰杀后，去毛、内 脏及爪；姜切片；葱切段。

 

2．将药包、鸡、料酒、姜、葱同放锅内，加水适量，置武火 烧沸，再用文火炖煮15分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

 

【食法】佐餐食用。

 

【功效】补肝肾，消骨刺。适用于骨质增生患者食用。  

 

 

 

天麻红花猪脑汤

 

【配方】天麻、枸杞子各15克，红花lO克，冬菇4个，猪脑、 鸡蛋各2个，姜5克，鸡汤300毫升，香油5毫升，盐、酱油、料 酒、葱各适量。

 

【制作】

 

1．猪脑放入水中，用手指或镊子，把红筋和薄膜除去，洗 净；天麻打成细粉，枸杞子洗净，去杂质。红花洗净；冬菇洗 净；切成小粒。姜切片；葱切花。

 

2．把猪脑放在碗内，放入料酒、姜、葱。置蒸笼内，用武火 大气蒸25分钟，取出待用。

 

3．把少量植物油放人炒锅，加热至六成熟时，放入鸡汤，加入 冬菇、红花、天麻粉、枸杞子、猪脑，烧沸后加入酱油、盐、香油。

 

4．鸡蛋打散，徐徐加入猪脑汤中，成蛋花状即成。

 

【食法】佐餐食用。

 

【功效】祛瘀，补脑、疗骨刺。脑痹型冠心病及骨质增生症 患者食用。  

 

 

 

核桃红花鸡丁

 

【配方】枸杞子10克，红花6克，核桃仁50克，鸡肉100克， 青椒半只，鸡蛋1个，蒜蓉、姜、盐、胡椒粉各5克，生粉20克， 植物油50毫升，葱、酱油、糖、料酒各适量。

 

【制作】

 

1．核桃去壳留仁，红花洗净；枸杞子洗净，去杂质；鸡肉洗 净，切成2厘米见方的丁，放在碗内，加入盐、胡椒粉、蛋清、 生粉拌匀，腌渍30分钟。

 

2．青椒切成小块，核桃用热水略浸捞起，沥f水分，用热油 炸脆捞起，沥干油分。

 

3．油放炒锅内，烧至六成熟时，下人鸡块，滑透捞出，沥干 油分。青椒用少许油炒后盛起。

 

4．把蒜蓉、葱花放炒锅内用植物油爆香，将鸡丁、核桃仁、 枸杞子、红花、青椒也一同放人，加入料酒，放人盐、酱油、 糖，炒匀，最后加入炸香之核桃仁，翻炒后即成。

 

【食法】佐餐食用。

 

【功效】滋补肝肾，补脑祛瘀。脑痹型冠心病及骨质增生症 患者食用。  

 

 

 

党参红花炒鳝球

 

【配方】党参10克，红花6克，鳝鱼200克，菜花100克，冬菇 30克，鸡蛋1个，黑木耳、生粉各20克，姜、盐各5克，鸡汤100毫 升，植物油50毫升，料酒、葱各适量。

 

【制作】

 

1．党参打成细粉，红花洗净；鳝鱼洗净，去骨，制成泥，与 红花、党参粉、生粉、料酒、酱油、蛋清、盐拌匀，和匀，制成 鱼球。

 

2．把植物油放人热炒锅内，烧至六成熟时，加入鱼球，炸 熟，捞起沥干油分。

 

3．炒锅内放入植物油，烧至六成熟时，投入姜片、葱，爆 香，下入黑木耳、菜花、冬菇、鸡汤，炒匀，烧沸，加入鱼球， 待熟后即成。

 

【食法】佐餐食用。

 

【功效】补气血，祛瘀阻。脑痹型冠心病及骨质增生患者 食用。  

 

 

 

生地黄桃仁红花炖猪蹄

 

【配方】生地黄10克，红花、桃仁各6克，猪蹄2个，姜、盐 各5克，上汤1000毫升，料酒、葱各适量。

 

【制作】

 

1．肥生地黄洗净，切片；红花洗净；桃仁洗净去尖、皮；猪 蹄洗净，去毛，切成4块。

 

2．把上汤放人炖锅内，放人猪蹄、生地黄、红花、桃仁、料酒、葱、姜、盐，用武火烧沸，再用文火炖煮2小时即成。

 

【食法】佐餐食用。

 

【功效】活血化瘀，通脉宣痹。脑痹型冠心病及骨质增生患 者食用。  

 

 

 

乌发汤

 

【配方】熟地黄、淮山药、菟丝子、核桃仁各3克，枣皮2 克，牡丹皮、泽泻、天麻各1．5克，当归、红花、侧柏叶各l克， 制首乌、黑豆、黑芝麻各5克，羊肉500克，羊头1个，羊骨500 克，葱、姜、白胡椒粉各适量。

 

【制作】

 

1．将羊骨、羊头打破；羊肉洗净，人沸水锅内汆去血水，同 羊骨、羊头块放人锅内(羊骨垫底)。

 

2．将以上药物用纱布袋装好扎口，放入锅内，并放入葱、姜 和白胡椒粉，加适量水。

 

3．将锅置炉上，先用武火将汤烧开，打去浮沫，捞出羊肉切 片后，再放人锅中，用文火炖1小时，待羊肉炖至热透即成。将 药包捞出不用。

 

4．服用时，可加入味精、盐、调料。

 

【食法】吃肉喝汤。

 

【功效】滋肝补肾，消骨刺，补血养气，乌须黑发。适用于 脱发，头发早白及骨质增生等。  

 

 

 

杜仲羹

 

【配方】炙杜仲、银耳各10克，冰糖50克，大油适量。

 

【制作】

 

1．将银耳放入盆内，加温水适量，浸泡30分钟，然后捡去杂 质、蒂头，淘去泥沙，撕成片状。

 

2．将冰糖放入锅内，加水溶化后，熬至微黄色时，滤去渣 待用。

 

3．将炙杜仲放入锅内，加水煎熬3次，取药液1000毫升。

 

4．将药液倒入锅内，加银耳和水适量，置武火上烧沸，再用 文火烧熬3～4小时，使银耳软烂，再冲入冰糖溶液。

 

5．起锅时，加少许大油，使银耳羹更加滋润可口。

 

【食法】每日1次。

 

【功效】补肝肾，消骨刺壮腰膝。适用于肝肾阴虚的头昏头 痛，腰膝酸软及骨质增生等。  

 

 

 

红花党参蒸鹌鹁

 

【配方】红花10克，党参15克，鹌鹑2只，姜、盐各5克，酱 油5毫升，胡椒粉3克，鸡汤250毫升，料酒、葱各适量。

 

【制作】

 

1．红花洗净，党参切片；鹌鹑宰杀后，去毛及内脏、爪；葱 切花；姜切片。

 

2．把鹌鹑放沸水内焯一下捞起，放入蒸盆内，加入料酒、 盐、酱油、葱、姜、胡椒粉，拌匀，腌渍30分钟加入鸡汤，把红 花、党参放在鹌鹑身上。

 

3．蒸盆放人蒸笼，武火大气蒸30分钟即成。

 

【食法】佐餐食用。

 

【功效】补气血，祛瘀阻。脑痹型冠心病及骨质增生患者食用。  

 

 

 

人参瘦肉汤

 

【配方】人参9克，炙甘草3克，白术6克，猪瘦肉200克， 姜、葱各lO克，料酒10毫升，盐5克，鸡汤1000毫升。

 

【制作】

 

1．人参洗净，切片；炙甘草切片，白术切片，姜切片，葱切 段；猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块。

 

2．把鸡汤放入炖锅内，加入猪瘦肉、料酒、葱、姜、盐、人 参、白术、甘草，用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

 

【食法】佐餐食用。

 

【功效】补气血，温心阳。脑痹型冠心病及骨质增生患者食用。  

 

 

 

山楂丹参茶

 

【配方】山楂10克，丹参6克，白糖20克。

 

【制作】

 

1．山楂去核，洗净，切片；丹参洗净切片。

 

2．把山楂、丹参放入炖锅内，加入水200毫升，用武火烧沸， 再用文火煎煮15分钟。

 

3．去渣留汁，加入白糖拌匀即成。

 

【食法】每日1次。

 

【功效】活血化瘀。心肌梗死型冠心病及骨质增生患者饮用。  

 

 

 

当归蒸乳鸽

 

【配方】当归、桃仁、红花、丹参各9克，山楂12克，乳鸽1 只，姜、葱、盐各5克，料酒、酱油各10毫升，鸡汤300毫升。

 

【制作】

 

1．当归洗净，切片；桃仁去皮尖；红花洗净；丹参洗净，去 杂质，切片；山楂去核，切片；乳鸽宰杀后，去毛及内脏、爪； 姜切片；葱切段。

 

2．乳鸽放人蒸盆内，放人盐、料酒、酱油、姜、葱，腌渍30 分钟。再放人山楂、丹参、红花、当归、桃仁，加入鸡汤。

 

3．把盛鸡的蒸盆放入蒸笼内，用武火大气蒸45分钟即成。

 

【食法】佐餐食用。

 

【功效】补气血、祛瘀阻。心肌梗死型冠心病及骨质增生患 者食用。  

 

 

 

杜仲腰花

 

【配方】炙杜仲12克，猪腰子250克，料酒25毫升，葱、味 精、盐、酱油、醋、蒜、姜、白糖、花椒粉、大油、菜油、豆粉 各适量。

 

【制作】

 

1．将猪腰子对剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花；将炙杜仲放 锅内，加水适量，熬成药液50毫升；将姜切成片；葱切成节备用。

 

2．用药液汁的一半，加料酒、豆粉和盐，拌入腰花内，再加 白糖，调料混匀待用。

 

3．将锅放在炉上，在武火上烧热，倒人大油和菜油至八成 熟，放人花椒粉，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散，放入味精、 酱油、醋，翻炒即成。

 

【食法】佐餐食用。

 

【功效】补肝肾，降血压。适用于肾虚腰痛，步履不稳，老 年耳聋及骨质增生、高血压等。  

 

 

 

喇嘛酒方(<随息居饮食谱))

 

【配方】核桃仁、桂圆肉各200克，稀莶草、白术、白芍、茯 苓、丹皮各25克，枸杞子、何首乌、熟地黄各50克，砂仁、乌药 各15克，醇酒2500毫升，料酒7500毫升。

 

【制作】

 

1．将以上中药用绢袋装好，扎紧袋口备用。

 

2．将醇酒2500毫升装入瓷瓶内，然后放人药袋，隔水煎2小 时，待冷，再加入料酒7500毫升，密封浸泡7天后即成。

 

【食法】服用时，根据本人的酒量酌饮，早、晚各服1次，每 次不超过30毫升。

 

【功效】养肝肾，补气血，强筋骨。适用于中风后半身不 遂，身体虚弱之风湿筋骨痛，肢体麻木等。 

 

 

 

川芎红花当归炖仔鸡

 

【配方】川芎、当归、红花各6克，仔鸡1只，料酒10毫升， 葱10克，姜、盐各5克，上汤2000毫升。

 

【制作】

 

1．川芎切片，红花洗净，当归切片；仔鸡宰杀后，去毛及内 脏、爪。