玉竹煲猪手
医学指导：广州中医药大学第一附属医院先烈东门诊部主任中药师李功营
材 料
猪手2只，玉竹30g，盐、味精、火腿汁、色拉油 各适量。
做 法
将猪手洗净后，用沸水焯一下；锅内放少许色拉油、火腿汁，煮开后放入猪手，待猪手上色后，加入适量的水、玉竹、盐和味精，文火煲3-4小时，取出装盘；把煮猪手剩余的汤汁均匀的淋在猪手上即成。
功 效
猪手中含有大量的胶质和胶原蛋白，在含锌酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹，对于养颜美容有很好的食疗效果，另外它还可以补血通脉。本品非常适合于身体虚弱者尤其是女性用于美肤养颜。
注意事项
因本品性寒、多脂，易于滋腻碍脾，服用时注意痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎用。