“荷花香，新月上，荷花爱着素衣裳……”。在烈日炎炎的夏季，又到了荷花盛开的时候。
荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。《本草纲目》中记载：荷花清热解毒，清心凉血；出污泥而不染的莲藕清热解暑、健脾益血；妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因其有消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。用藕制成藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。就是藕节也入药清热解毒、止血散瘀；莲须清心、生津止渴、解暑除烦；荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心；莲子养心安神，能缓解心烦失眠的症状；荷叶利暑除湿，健脾止泻。
如今在炎热的夏季泡一杯荷花茶（晾干的荷叶少许，开水冲泡即可），飘着淡淡的清香，清新爽口，清热解暑；煮一碗莲子粥，口感细腻，滋润心肺……闲暇之时还可邀几位蜜友到餐馆点一桌荷花宴，一边闻着荷叶鸡的香气﹑嚼着清脆的小炒莲梗﹑赏着红白映衬荷花沙拉卷﹑喝着清新鲜甜海皇莲子羹，品着清香四溢的九品香水莲茶一边闲聊家常，无不是人间之美事儿。
温馨小贴士
荷叶茶具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用。越来越多的人开始用荷叶茶作为日常瘦身的保健茶。
做法：
1、将夏日采集的新鲜荷叶洗净，切丝，晾干。
2、将陈皮、山楂、苡仁三者研为细末，与荷叶混匀分成若干份。
3、每日用开水冲泡适量饮用，连续服用会很有显著的效果。