鲷鱼鸡汤
材料:黄芪10克,枸杞15克,当归5克,红枣3枚,以及冷冻鲷鱼片2片、鸡胸骨1个,以及生姜、盐、葱花等适量。
做法:先把鸡胸骨洗净烫过之后,跟黄芪、当归等中药材一起放到锅子内,然后加5碗水。接着用大火烧开后转小火熬煮约40分钟,之后过滤取药汁备用;鲷鱼洗干净之后,切成小条状,然后放到锅内,放入药汁后再接着加入适量的水、枸杞、生姜片、红枣,把鲷鱼鸡汤煮熟后,去泡沫加盐、葱花少许即可。
功效:养血益气,消除疲劳,增强体力。
冰糖山药百合汤
材料:山药100克,银耳1朵、干百合50克、龙眼干50克、红枣10枚,冰糖150克。
做法:山药、干百合、银耳用水泡一段时间,等变软了以后,银耳切碎备用;接着把百合、山药加水,先以小火煮软后再加入银耳、龙眼干、红枣,接着煮到熟了为止,最后加入冰糖,等到糖溶解后熄火即可食用。
功效:益气生血,消除疲劳,增强抵抗力。(曹淑芬)