夏天不吃酸，出门打窜窜。增酸减凉是夏天饮食要点。现在果醋很流行，苹果醋更是风靡一时，但是山楂果醋似乎更有吸引力。
山楂果醋中的有机酸可刺激大脑的食欲中枢，促进消化液分泌，起到生津止渴、健胃消食的作用。山楂中含有解脂酶，吃了油腻的食物，喝点山楂果醋能解油腻，促消化。
自己制作山楂果醋比较麻烦，可以做点简单的山楂水。买些干山楂片，加水按1:10的比例混合，煮沸后再用小火煮15～20分钟。山楂有一定的降脂效果，血脂高的人可以在煮山楂水的时候加一点田七，降脂的效果更好。需注意，胃酸过多、胃炎、胃溃疡以及反流性胃炎患者不适合饮用。 何惧