首页>养生保健>食疗药膳>正文

大寒进补药膳4款

  21日是大寒。大寒是一年中的最后一个节气,但在一年的运气变化之中,却是一年的开始。随着大寒的到来,虽仍处于寒冷时期,但已隐隐感受到春季的气息,下面介绍几款适合大寒节气服用的药膳。

  当归羊肉汤 

  原料  当归30克,生姜30克,羊肉500克。 

  做法  当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在武火( 大火)上烧沸后,打去浮沫,改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片,喝汤食肉。 

  功效  温中,补血,散寒。 适用于体虚脾弱之乏力、腹泻、畏寒者。

  远志枣仁粥

  原料  远志肉10克,酸枣仁10克,粳米50克。

  做法  将远志、枣仁、粳米洗净,粳米放入沙锅中,加适量清水,大火煮沸,然后放入远志、枣仁,小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。

  功效  滋阴养血安神。适用于心悸、失眠者。

  红杞田七鸡

  原料  枸杞子15克,三七10克,母鸡1只,姜20克,葱30克,绍酒30克,胡椒、味精适量。 

  做法  活鸡宰杀后处理干净,枸杞子洗净,三七4克研末,6克润软切片,生姜切大片,葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水,捞出淋干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内,把鸡放入汽锅内,注入少量清汤,下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上,盖好锅盖,沸水旺火上笼蒸2小时左右,出锅时加味精调味即可。 

  功效  补虚益血。老年人及久病体虚、产后血虚者均可食用。 

  益智仁粥 

  原料  粳米50克,益智仁5克。

  做法  将益智仁研为细末。将粳米淘洗后放入沙锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火熬成稀粥。调入益智仁末和少量精盐,稍煮片刻,待粥稠停火即可。

  功效  温肾助阳、固精缩尿。适用于脾肾阳虚、腹中冷痛、泄泻、尿频、遗尿者服用。(方灵)

上一篇:肝病饮食调理 食疗药膳

下一篇:过年消化不良来杯山楂麦芽茶

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部