遵循中医急则治标、缓则治本的原则,根据不同病情采用虚者补之、实者泻之、寒者热之、热者寒之的方法。一般来说,行(风)痹患者宜用葱、姜等辛温发散之品;寒(痛)痹患者宜用胡椒、干姜等温热之品,忌食雪糕冰棍等冰冻生冷的食物;湿(着)痹患者宜用茯苓、冬瓜、薏苡仁等健脾祛湿之品;热痹患者宜用绿豆、冬瓜等食物,不宜饮酒及吃辛辣刺激性食物。
风湿病患者几种常用药膳——
◆ 红烧鳝鱼段
方药:鳝鱼750克,火腿50克,调料适量。
用法:炒锅加油,放入葱姜爆香,放入鳝鱼段,煸至鳝鱼起泡时,放入火腿片、调料,加适量清水(以刚好浸没鳝鱼为宜),大火烧开,转文火焖至汁浓,撒上胡椒粉即成。
功效:祛风湿,强筋骨。
主治:风湿性关节炎,出现关节疼痛、屈伸不利者。
◆ 黄芪人参粥
方药:炙黄芪30克,人参或党参3克,粳米60克。
制作:先将炙黄芪、人参或党参切成薄片,用冷水浸泡半小时,入沙锅煎沸,然后改用小火煎成浓汁,取汁后,再加冷水,如上法再煎取汁,去渣,将 2次所取的药汁合并,分两份于每日早晚同粳米煮粥,粥成以后,加入白糖少许,稍煮即可。人参也可做成参粉,调入黄芪粥中煮,然后服食。
主治:关节酸痛、体质虚弱、脾胃功能失调。
◆ 松叶粳米粥
方药:松叶30克,粳米100克。
用法:将松叶切细先煎,去渣取汁,后入粳米煮粥,空腹食用,每日1剂。
功效:祛风通络。
主治:风湿性关节炎,关节疼痛、肿胀,小关节变形、屈伸不利。
◆ 金针菜根汤
方药:鲜金针菜根30克。
用法:水煎去渣,冲入适量黄酒温服。
功效:祛风,除湿,止痛。
主治:风湿性关节炎,出现关节疼痛、灼热红肿、活动受限、发热口渴、烦闷不舒、舌红、苔黄燥者。
下面介绍5类最为常见除湿、祛风、清热、化淤、消肿之品:
1.苦瓜、马齿苋、丝瓜等食物,具有清热解毒的功效,可以缓解局部发热、疼痛等。
2.薏苡仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等食物,具有健脾利湿的功效,可用于缓解肿胀症状。薏苡仁民间常用于熬粥,食后清爽可口,既能清热,又能利湿通络,利关节,适用于关节肿痛、屈伸不利。每周服2～3次。
3.蛇类、虫类等活血通络、祛风止痛的食品,既可做菜,也可泡酒后饮用。
4.蔬菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求,同时具有改善新陈代谢的功能,有一定的清热解毒、消肿止痛作用,可缓解局部红肿热痛症状。
5.香菇、黑木耳等食品,具有提高人体免疫力的作用,可以缓解局部的红肿热痛等症状。