2009年10月19日中国老年协会授予山东省莱州市“中国长寿之乡”称号，成为中国北方首个获此殊荣的县市，跻身中国“十大长寿之乡”行列。那么中国十大长寿之乡莱州的百岁老人如何养生呢?
得天独厚好环境。自古就是长寿地
莱州依山傍海，既有云峰山、大基山、寒同山等道教文化名山，又有尚家山、崮山、马山等原生态野外旅游胜地，是一处山清水秀的宜居地方。莱州气候属暖温带季风型大陆性气侯，气候湿润爽人；莱州土壤质地适中，富含锰、锌、硼等多种微量元素，当地人少有心脑血管发病；莱州生活用的地下水中锌、硒、镁、铁等微量元素含量高，对人身体健康非常有益；莱州海岸线达108公里，沿海八万亩松林是“天然氧吧”；莱州大气质量优于国家大气环境质量一级标准，空气中负氧离子含量适中，这有益于人体健康。
海鲜杂粮搭配吃，饮食合理少得病
民以食为天，饮食健康是人能长寿的一个重要原因。莱州的百岁老人大都不挑食，鱼肉粗粮什么都吃。总结莱州人的饮食特点，笔者发现他们喜粗(五谷杂粮)、喜鲜(海鲜)、吃杂吃全、果蔬不断、野菜常见、肉食进补、均衡清淡。
莱州人靠海吃海，海鲜餐桌常见。莱州人大都好吃海鲜，百岁老人中爱吃海鲜的更是比比皆是。百岁老人徐静兰的孙子在海边开饭店，每天都给老人送海鲜吃，梭子蟹、海参、鲍鱼都没少吃，结果吃出了一副好身体，连感冒都很少得； 101岁的滕文清身体硬朗、生活高度自理，他经常自己做鱼吃；104岁的滕菊花一顿饭能吃两个大螃蟹，“吃爬虾吃累了就躺在炕上吃”。
莱州人对玉米、小麦、花生、地瓜等五谷杂粮都不排斥，百岁老人几乎无一例外地喜好五谷杂粮。历史上，绝大多数莱州人以粗粮为主，近二十年来主粮结构有了较大调整，但人们仍喜食玉米、花生、地瓜等粗粮。
水果也是莱州人常食之物，被称为 “寿果”。莱州的百岁老人大多儿孙满堂，四世同堂或五世同堂的很多，家里大都水果不断，这些水果对防治心脑血管病、防癌抗癌等有积极作用。
有意思的是，百岁老人滕菊花特爱吃猪肉，一顿饭能吃一碗；安建珍老人也喜好吃莱州的猪头肉；百岁老人孙青云、安建珍、张淑贵、张永珍、滕文清等都喜爱吃冰糖……
少生气多运动。良好习惯保健康
据莱州市老龄办的相关人员介绍，莱州自古以来风俗习惯比较好，健康的好习惯就有上百种，如少生气、会消气、不赌气；晨起喝水、开窗通风；注意冬暖夏凉、常晒被褥；冬晒太阳、夏爱乘凉、中午歇晌、小睡打盹；冷水洗脸、热水洗脚；无病早防、有病早治、小病小灾自我调理、有病少吃药……
莱州百岁老人大多数老人有以上多种好习惯，而少生气、少上火、会发泄、会消气、不赌气的性格习惯是百岁老人共有的。百岁老人王淑芝、马秀珍、于芝英等大都性情温和、与人为善，均为远近闻名的老好人，而个别脾气比较直爽的百岁老人如滕菊花也是“哪说哪撂”，肚子里不存气。
莱州人有勤快好动的习惯，文体娱乐、习武健身活动遍及莱州城乡。109岁的杨佐君和102岁的李淑廷老人早睡早起，没事就在院子里面溜达、编编草辫；滕文清老人赶集、去邮局都是凭自己一双脚；曲祥震老人自己骑车去赶集；孙新廷老人每天坚持练他的板凳拳；其他的如范正花、张星奎、王树芝老人等也均有自己的锻炼习惯。
养生文化广流传，修身养性人长寿
莱州是道家养生文化的发祥地，莱州市文化局副局长黄玉平告诉笔者，莱州大基山是道家圣地。道家一贯主张修身养性、清心寡欲，倡导活动健身。莱州人深受道教养生文化的影响，养生文化如同孔孟之道一样在民间根深蒂固。
莱州沙河镇西孙格村百岁老人马秀珍，六十岁那年，胃病加重，最后人事不省，眼见不行了，硬是靠一句谚语—— “精神不倒，身体就好”挺了过来。神奇的是，此后，老人不仅胃病从没再犯，而且可说是百病全无，健康快乐地活到了 102岁。原莱州市政协副主席、105岁的孙会生用自己的长寿经改写的寿联：“书山有路动为径，福海无涯心作舟”，现在成为很多莱州人的座右铭。
孝德工程传福音，家庭和睦人自寿
“莱州历史悠久的孝文化是莱州人长寿的基因。”莱州市文明办副主任史立娟说，“孝德是莱州人最为重视的一 ‘德’，著名的词作家乔羽先生曾走遍莱州，赞誉莱州人是‘月季般的容貌，黄金般的心，岩石般的品格，大海般的胸襟’。”
莱州一对“橡树婚”老人携手相伴 80年，被传为佳话；百岁老人马秀珍没有生育儿女，过继的儿子像亲儿子一样伺候她，儿贤媳孝，家庭和睦。
经济实力作后盾，社会保障夕阳红
现在，莱州的百岁老人每人每月都有200元“工资”，年底有200元“红包”， “活到100岁真好，政府还来看望，敬老院照顾得很好。”生活在莱州市柞村镇敬老院103岁的王玉花说起现在的生活也是一脸的感激之情：“没给政府出啥力，政府还给发钱，想都不敢想。” 李恩来