周明达
1911年出生，现年101岁。13岁时因父母双亡成了孤儿，靠政府的资助读书，17岁开始在广西师范大学任化学老师，现已退休。现住在广西师范大学王城校区教工宿舍内，身体无大病，生活能自理。仍能读书看报，与人谈论天下事。
一件白T恤扎在高腰的灰色西裤里，翘着二郎腿，清爽随意地靠在沙发上，这就是退休老教师周明达的形象。
在人杰地灵的桂林王城内，周明达走到了101岁。在子女们看来，周明达能活到如此高寿，是因为他注重养生，且把生活过得十分规律，十分认真。
规律作息 身体硬朗
前些日子，周明达在家里不小心摔了一跤，记者6月11日拜访他时，他的身体已几乎康复。都说老人最怕摔，可周明达的百岁之躯却在摔跤过后能康复那么快，这连家人都觉得意外。给记者开门时，虽是慢慢地踱着步子，周明达的腰板却挺得笔直，让人感受到他身上流淌的老知识分子气派。
周明达有一对宽大的耳朵，且听力极好。虽然近视，但他依然可以看书看报，唯一遗憾的是，右眼这两年看东西有点模糊，且眼皮下垂。周明达说：“小时候莽撞，跑着跑着撞到人家，把眼珠都撞了出来，后来做手术缝了回去。但现在年纪大了，这只眼睛也有点问题了。”
周明达声音洪亮，但不怎么爱说话，每天除了出去散散步，他基本都是“宅”在家里，看看书或看电视。
聊到如何养生，高寿的周明达却谦虚地说：“没什么特别的，就这么过来了。”但女儿周晓明却笑着说：“老父亲还是很有一套的，生活中非常注意养生，他还经常教育我呢。”
常年与父亲一起生活，女儿周晓明觉得父亲很了不起：“不抽烟、不喝酒，生活作息规律，基本不挑食。”
周明达早上6时起床，晚上10时睡觉，中午睡个午觉，下午困的时候，也会闭目养神。这个作息规律雷打不动。生活在闲适的王城里，周明达也坚持散步，当日，记者与周明达在王城内散步时，一对80多岁的老夫妇向周明达热情地打招呼，并对记者说：“周老师平时都坚持出来散步，身体很硬朗。”
饮食清淡 不沾辛辣
在饮食上，周明达有一个坚持多年的习惯——每天早晨起床后和睡觉前，喝一杯白开水，他觉得这样舒服。
广西师范大学饭堂里的早餐品种比家里多，每天起床后不久，周明达就拄着拐杖到饭堂里吃早餐，他说：“米饭、粥、面包都可以。”另外，早餐不可缺少的是一个煮鸡蛋。在周明达家里的走廊上，摆放着好几盒鸡蛋，周晓明说，“这是为父亲准备的。”
从每天必吃的白水和鸡蛋，就能猜出周明达的饮食爱好偏清淡。在广西，柳州和桂林人比较爱吃辣，腌制品如腊肉等也深受当地人喜爱。但周明达却不爱吃辣，也不喜腌制品，且对饮食要求少油、少盐，青菜要多。
周晓明对记者说，家里的菜如果放多了油或盐，周明达就在饭桌上闷不做声，表情也比较难看，偶尔还会抱怨一句：“放那么多油。”菜里如果放有辣椒、有腊肉，他就极少动筷。如果第二天做的菜和前一天重复了，周明达吃饭时也会用沉默来表达“抗议”，此时，经常做饭的女儿和女婿马上就会知道“老父亲不高兴了”。
为了迎合父亲的口味，周晓明经常会做四五个菜，或者在一道菜里搭配几种蔬菜。
6月11日中午，记者注意到，周晓明做的一个菜里配有豆角、红萝卜、白菜，如同一个大杂烩。不过，周晓明还专门做了一个放辣椒的菜，她说：“这是我和丈夫吃的，父亲经常跟我们说不要吃辣，可我们管不住嘴，这个菜父亲从来都不吃。”
不过，除了辛辣和腌制食品，周明达吃东西并不十分忌口。周晓明对记者“告密”：“他有时候嘴馋，一次还能吃两三块五花肉。”
爱看健康书 能学以致用
前段时间，一个邻居告诉周晓明，周明达告诉了他妈妈很多养生的方法，这让周晓明很惊讶，一向不怎么出门的老父亲，什么时候会教育别人养生了。
在周明达房间的书架和书桌上，除了摆放着一些化学书籍，还有《中国老年》等杂志和一些养生书籍。他说：“我喜欢看报纸，不过现在很多报纸都是广告，不好看。健康的书还是喜欢看的，对自己有好处。”周明达以前也会让家人买一些广告上的营养品，但都没什么效果，所以，他现在更倾向于从书里学习养生知识。
周明达还将看到的养生方法学以致用，现在他每天有事没事，就会按摩或拉扯耳朵，他还告诉记者：“耳朵上有很多穴位，多按有好处。”又或者，他就拍拍四肢，说：“身上、四肢也有穴位。”白天，周明达寂静的家里，常常响起“啪嗒、啪嗒”拍打四肢的声音。
除了看书，周明达最爱看的就是新闻。凤凰台的新闻和中央电视台的新闻联播是他最爱看的节目。和年轻人谈论时事，他绝不落伍。他说：“看看世界发生了什么事，也略知一二吧。”