水是人体不可缺少的物质，成年人体内水分占体重的60％--70％，老人比例略低。水在人体生理功能上有重要的作用，它直接参与人体的代谢过程，可以调节体温、保持腺体的正常分泌等。如人体内水分丧失，会直接影响其生理机能。当失去体重的4％-5％的水分，肌肉的工作能力下降20％~30％；当失去体重的10％的水分时，则会造成循环衰竭，所以保持人体内水分代谢的平衡是十分重要的。
当我们进行健身运动时，不仅消耗了大量的能量，同时也丧失大量的水分，特别是热天水分会丧失更多。所以在运动中和运动后，如何补充水分是一个十分重要的问题。
有的人在剧烈运动中或者运动后大量饮水，这是十分错误的，将给身体造成极大的危害。首先，大量水分逐渐进入血液，使血液稀释，血量增加，从而加重了心脏的负担；而血液中过多的水分又要由肾脏排出，这会增加肾的负担。同时由于水分的排出还导致盐分的损失，这将引起各器官，主要是中枢神经系统机能降低，导致四肢无力、抽筋等现象。其次，大量饮水后，由于不能马上被吸收，水在胃中贮留，不仅影响消化，而且当继续运动时，水在胃中晃动，使人不舒服，并可能引起呕吐，所以我们不可在健身运动中大量饮水。
为了在健身运动中尽量不喝或少喝水，就要让饮食含有足够的水分。有人在运动时感到口渴，并不是体内真正缺水，而是因运动使口腔和咽喉黏膜的水分蒸发，或尘埃刺激以及唾液分泌减少所致。这样的口渴不应喝水，可以用漱口来解除渴感。即使在运动中需要饮水，也只能少量地喝上几口淡盐水，而不可暴饮，运动之后也可以少量地饮一些淡盐水。如果运动中流汗太多，在适当休息后，吃饭时加一些汤类食物即可。总之，在天热和出汗多的情况下，应补充一定量的水分，但要少量多饮，切忌在运动中喝凉水。