“打枪担”是畲族同胞模拟上山挑柴的动作，并将劳动工具当做道具和乐器，经过艺术加工和升华而形成的体育项目。上山时，畲族人边唱山歌边用力敲击“枪担”，逐渐演变为“打枪担”。它吸收了畲拳畲棍中的拔、挑、架、劈等“对打”动作，融体育、舞蹈为一体。
“枪担”是福建闽东畲族山村农民常用的劳动工具，把竹竿或木棍两头削尖，用以挑柴草、农产品，其长短视劳动者身材而定。
参加“打枪担”活动的人数一般为8～24人，在劳动之余或传统节日，人们穿着节日服装，排成二路队形，每人一手拿挑柴禾的棍子，一手持柴刀，在行进中以刀敲棍，同时唱畲族民歌，伴着民歌的节拍，敲打出“哒”、“哒”、“哒”的节奏声，其声赏心悦耳；边敲边舞，时而在胸前、肩上敲棍；时而在身前、体侧敲棍；跳着不同的舞步，协调配合，动作简单、朴实、优美。表演章节内容分为“青山脆竹”、“刀鞘声声”、“刀花翻舞”、“竹响山际”等部分，充分展示“打枪担”表演的民族性、传统性、体育性。整个活动约持续七八分钟，其活动场面洋溢着欢快的气氛。