本页提供2017年5月23日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是尚占民。主题是《食管裂孔疝的奥秘》。主要介绍如何预防食管裂孔疝，芹菜小炒的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
尚占民：首都医科大学附属北京朝阳医院消化科主任医师。
食管裂孔疝是指腹腔内脏器（主要是胃）通过膈食管裂孔进入胸腔所致的疾病。食管裂孔疝在膈疝中最常见，高达90%以上，属于消化内科疾病。患者多伴有嗳气、反酸、烧心、呃逆、呕吐等症状，还可引发梗阻、反流性食管炎及上消化道出血。本病可发生于任何年龄，症状的出现随年龄增长而增多。本病在一般人群普查中发病率为0．52%，而在有可疑食管裂孔疝症状者的常规胃肠X线钡餐检查中，食管裂孔滑疝的检出率为11．8%。近年来在X线检查时采用特殊体位加压法，其检出率可达80%。
食管裂孔疝患者在40岁以下很少见，随着年龄的增长，发病率增高。另外，腹内压力的增高，也会使发病率增高，而肥胖是导致腹压增高的重要原因。
图：食管裂孔疝
预防食管裂孔疝应避免长期增高腹腔压力，如腹腔积液、慢性咳嗽、习惯性便秘等，可减少食管裂孔疝的发生。
另外，食管裂孔疝也可以通过饮食的调整来改变病情的发展，下面我们一起来了解一下食管裂孔疝患者的饮食注意事项。
食管裂孔疝患者应减少食量，以高蛋白、低脂肪饮食为主，如蔬菜、大豆制品等。进餐时，应少饮汤汁、饮料，以减轻胃部膨胀，避免饮用咖啡、巧克力、饮酒等。饭后不要急于活动，不宜弯腰，也不要立刻坐着或躺下，应稍稍散步，待食物消化后再行坐卧。
食物应以炖、煮、氽、蒸、烩、溜等方法为主，尽量少吃和不吃油炸食品。肥胖者应减少热能的摄入，减轻体重，适当的控制食糖和甜食肥肉奶油的摄入，防止过胖。
养生厨房：芹菜小炒。
20170523饮食养生汇视频和笔记:尚占民,食管裂孔疝,芹菜小炒