本页提供2016年3月16日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是罗冬青。主题是《火气大是病得治》。主要介绍哪些问题容易导致肝脏上火，肝火旺怎么如何判断，苦瓜炒山药的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
胡东鹏：中国中医科学院广安门医院内分泌科主任医师。
春天躁动，更易上火，尤其上肝火。肝火旺，中医称“肝火上升”，一般都是指人体的内脏气血在调节方面出了问题，相对这种病不是很严重，但是由于内脏上火，很容易引起人情绪不稳定，以及消化不好，而且还会引发其它不同类型病症。由于人们的生活水平提高，吃的东西也越来越杂，再加上空气环境问题，使人很容易引起各种不同的病症。比如说以肝火旺之类，那么同您饮食以及休息状况是密不可分的。
肝火旺通常都会有：脸红，口苦，口臭，身体发热，情绪不稳定等表现。肝火旺会影响您睡眠，热量上升，只会翻来覆去的睡不着。肝火旺对于女孩可者孕妇不利，有明显月经失常或者孕妇在怀孕时会有恶食挑食、眩晕口苦、呕吐苦水等现象。
太过东西高热量、辛辣、油腻的食物引起消化道问题，从而引发肝火旺。而肝火旺，反过来又会欺负脾胃，引发肝脾不和，饮食失调。所以平时应该要注意饮食，多吃一些蔬果类的食物，来调节肝火旺。
人体器官在夜晚11点-2点为休息的最佳时期，如果这个时间点内，您没有休息，使内脏处于高度精神状态，容易引发肝脏过热，从而上火。所以合理的安排睡眠时间是有必要的，建议早睡早起，保持睡眠好质量。
乙型肝炎的患者，容易引发有害物质和毒素在的积累，从而引起肝火旺。建议吃东西时，多以蔬果类为主，排毒为优，毕竟有症状的人不能同健康的人比。同时多做一些运动，使内脏也跟着运动起来。预防的药物都要按时吃才行。
图：肝火旺代茶饮
养生厨房：苦瓜炒山药。
苦瓜切块后放入盐和糖搅拌，山药切片后用白醋腌制。清水洗净苦瓜和山药，放入开水中焯制。清水洗净苦瓜和山药，放入开水中焯制。
（饮食养生汇节目视频20170316全集在线播放将在3.16稍后更新发布）
20170316饮食养生汇视频和笔记:胡东鹏,肝火旺,苦瓜炒山药的制作