今日湖北卫视播出节目饮食养生汇20160807期《神奇的药用真菌》，关键词：张文彭,肺癌,豆渣胡萝卜素丸子，嘉宾：中国中医科学院主任医师张文彭。
中医发现，相比其他体质的人，寒性体质的人免疫力较为低下。再加上一些不良习惯，寒性体质的人患癌风险更高。
寒性体质的人通常免疫力低下，不能有效阻挡外部毒性物质的侵入，清除毒素的能力也相对较差，为肿瘤产生创造了先决条件。寒性体质的人一般血液流动较慢，易形成瘀血和痰浊、气滞相互“勾结”的状况，“痰瘀互结”积滞在某个部位，长期在毒邪的作用下，就容易导致肿瘤的形成。
中医理论认为，寒性体质是由于身体内部阴气过剩，对营养物质消化和吸收的功能减弱，以至身体对热量吸收减少而呈寒性。这类人群常出现以下症状：手脚冰凉、怕冷，易感冒；易疲劳、浮肿，口唇色淡、舌苔发白；大便稀，容易腹泻；小便色淡，尿频、尿量多；食欲较差，吃东西常觉得没有味道等。
中医发现，和其他体质的人相比，不良生活习惯会显著增加寒性体质者的患癌风险。如长期吸烟，更容易得肺癌；不注意饮水卫生，总吃变质的食物更易得胃癌。寒性体质的人如果长期肝气不疏，如生闷气、压力大，精神抑郁等，则男性容易得鼻咽癌、肾癌和肝癌；女性易出现乳腺癌、宫颈癌等。
图：肺癌的晚期症状
长期大量吸烟的人，患肺癌的概率是不吸烟的人的10倍-20倍。
引发肺癌死亡高发的原因：长期吸烟，空气污染。发现时已经是晚期，错过治疗时间。老年人成肺癌高发人群，老年人身体耐受力差，对肺癌的治疗方法有选择性。慢性疾病促进癌症的恶化。
肺癌病人晚期以虚症为主，治疗时以扶正为主同时兼顾祛邪。树舌性平，微苦，是药用价值较高的真菌。临床中用来治疗肺癌、食道癌等疾病。在肺癌治疗过程中，还应根据患者不同的表现症状，搭配其它的药用真菌以及中药共同治疗。
在西南地区，因为饮食特点是麻、辣、烫，非常刺激食道，所以食道癌是高发癌症。一年当中全世界因食道癌死亡的大约是三十万人，其中中国人占15万。食道癌在中医学上多属“噎膈”的范畴，食道癌的发病与脾肾亏虚，痰瘀胶结有关，中医的治疗原则为滋阴养血，健脾益气，除痰祛淤。马勃是一种常用的中草药。可以用于治疗咳嗽失音，吐血，外伤出血病症。
开饭了：豆渣胡萝卜素丸子。
20160807饮食养生汇视频和笔记:张文彭,肺癌,豆渣胡萝卜素丸子