本页提供2016年3月27日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是胡维勤。主题是《尿检单里的秘密》。主要介绍糖尿病肾病，番茄无骨鱼的制作方法等相关内容，中医中药秘方网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
胡维勤：原总参警卫局保健处主任医师。
糖尿病肾病是糖尿病引起的严重和危害性最大的一种慢性并发症，由糖尿病引起的微血管病变而导致的肾小球硬化，是本症的特点。我国的发病率亦呈上升趋势，目前已成为终末期肾脏病的第二位原因，仅次于各种肾小球肾炎。
糖尿病肾病的表现症状见下图
图：糖尿病肾病的表现症状
得了糖尿病肾病后，如果不好好调理的话，肾功能就会越来越不好，随之，尿越来越少，造成尿闭，血里的肌酐也越来越高，最后就会演变成尿毒症，需要做透析治疗。
由于糖尿病肾病存在复杂的代谢紊乱，一旦发展到终末期肾脏病，往往比其它肾脏疾病的治疗更加棘手。因此，及时防治对于延缓糖尿病肾病的意义重大。
一般情况下，糖尿病肾病患者的水肿症状是持续时间很长的，在晚上休息的时候患者的水肿症状也不能消除。腿部浮肿是糖尿病肾病早期的报警信号，但确实还有其它疾病，如心衰、肝功能衰竭或肾功能不好等同样会造成下肢浮肿。糖尿病肾病引起浮肿先是双下肢浮肿，然后是眼睑和面部浮肿，最后发展到全身浮肿。
如果浮肿不是按照这种顺序，就要及时去医院其它科明确病情。糖尿病肾病的水肿症状是难以解除的，患者在整个发病过程中都会遭受水肿症状的困扰。
糖尿病肾病患者的尿比重，一般来说比较固定在1.010，也可能有稍微上下浮动，但此病到了后期，比重数值就比较固定了，也就是说，肾的浓缩功和跟稀释功能就没有了，因此尿始终就在这一个水平上。尿比重数值固定说明肾有问题。
一般健康人的尿蛋白是成阴性的（阴性就是减号）。如果出现加减号，说明就有肾病的可疑了；如果出现一个加号，意味着有糖尿病肾病；加号越多，说明病情越严重。
一般健康人的尿里是没有糖的。如果尿糖的加号越多，说明血糖越高。但尿糖呈阴性，也不等于没有糖尿病。有一小部分病人，他们血糖很高，但尿里就是不出现尿糖。所以，现在尿糖阳性不作为诊断糖尿病的一个重要指标，还应化验血糖。
在尿检化验单当中，尿比重、尿蛋白、尿葡萄糖这三个指标我们一定要格外的注意一下。
通过穴位按摩，既可以缓解肾虚的症状，同时还能够降血糖。
命门穴在人体的督脉上，在腰的中间。先揉一揉，再按一按，然后用半个拳头轻轻敲打，一次36下。坚持按摩这个穴位，可以增加人体免疫力，疏通经络。
肾俞穴在脊柱的旁边，膀胱经上的穴位。按摩方法同上。肾俞穴配合命门穴，补肾效果很好。
委中穴在大腿跟小腿凹陷的地方。按摩方法同上。中医认为，腰背委中留。经常按摩这个穴位，可缓解腰背疼痛的肾虚问题。
糖尿病肾病的饮食应注意限制脂肪。当肾病出现时，应限制脂肪的摄入量，因为脂肪可致动脉硬化加剧，肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现。可选用植物油代替动物脂肪，每日植物油摄入量也应控制在60~70克以下。
糖尿病者由于要控制碳水化合物的摄入，常以植物蛋白作为补充营养。植物蛋白因含有大量的嘌呤碱，过多摄入会加重肾脏负担，故应限制黄豆、绿豆、豆浆等高蛋白食品的食用，可代之以鱼、虾、海参及瘦肉等，这也是在糖尿病肾病的饮食中应注意的。
肾病如出现浮肿和高血压时，应限制食盐用量，一般日摄盐量以2~4克为宜。鸡蛋的蛋白质在代谢过程中会产生较多的尿酸。当肾功能受损时，会使氮的终产物积蓄体内而加重肾脏负担，故当出现肾功能不全时应忌食。
大量的嘌呤在机体中代谢会加重肾脏的负担。芹菜、菠菜、花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量的嘌呤，应该严格限食。瘦肉中也含有嘌呤，在食用时可先将肉在水中煮一下，弃汤食用，这些都是应该在糖尿病肾病的饮食中注意的。
开饭了：番茄无骨鱼。
20160327饮食养生汇视频和笔记:胡维勤,糖尿病肾病,番茄无骨鱼