本页提供2018年10月15日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《鲮鱼炒凉瓜》。主要介绍鲮鱼炒凉瓜的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
鲮鱼炒凉瓜的制作方法：将凉瓜去心改成一字条，将锅里放入色拉油烧至七成热，放入凉瓜炸成熟起锅。锅内放入大油，放入姜米、蒜米煸香，再放入干辣椒段、凉瓜煸炒至有香气，加盐、糖调味，倒入少许水，下入豆豉鲮鱼，再盖上锅盖焖制两分钟。加味精调味，撒上葱花，起锅装盘即可。
图：鲮鱼炒凉瓜
午餐肉、豆豉鲮鱼、茄汁豆......都是美味的罐头食物，它们都可以存放很久而不易变坏。这因为罐头是密封的，细菌便无法进入。
首先，罐头食品都经过高温消毒后，密封保存，这样罐头中的食物就没有母体细菌可以进行繁殖，所以不容易坏。
其次，人们在制造罐头食品的时候，把罐头里的空气全部抽出，然后把它封口。在没有空气的情况下，即使里面的食物沾上少许细菌，它们也无法生存或繁殖。
20181015家政女皇视频和笔记:鲮鱼炒凉瓜的制作方法