本页提供2018年10月3日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《盐焗火焰虾》。主要介绍盐焗火焰虾的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
盐焗火焰虾的制作方法：海白虾去虾线用盐、花椒、葱姜水腌制10分钟，捞出备用。锅中放入海盐粒加热，放入莳萝和百里香翻炒均匀后埋进海白虾，焗8分钟。铁板烧热铺上一层凉盐，将虾从热盐中拣出放入铁盘中，上面盖上热盐。长勺中倒入高度白酒，点火浇在热盐上即可。
图：盐焗火焰虾
拔丝湘莲：锅中加水下入白糖炒化后倒入爆米花翻裹均匀，趁热摆入盘中堆成假山造型。去心干莲子泡水捞出上屉蒸熟，取出后裹上面粉，稍晾后，表面喷水再裹一层面粉取出备用。锅入油六成热时下入莲子炸至肉粉色时捞出控油备用。锅中留少许油，下入白糖搅炒至金黄时倒入炸熟的莲子翻拌均匀即可。
图：拔丝湘莲
20181003家政女皇视频和笔记:盐焗火焰虾的制作方法