本页提供2019年4月30日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《脆皮韭菜盒子》。主要介绍脆皮韭菜盒子、红油番茄鸡丁的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
脆皮韭菜盒子的制作方法：
图：脆皮韭菜盒子
食材：面粉、韭菜。
调料：盐。
面粉里放入盐，加入水和成面后摔打后饧发片刻。盘子抹油，把面揪成剂子放入盘里两面沾油继续饧发20到30分钟。锅里坐油，鸡蛋里加入盐，炒成鸡蛋碎。韭菜切成丁，放入香油，加入鸡蛋、盐、味精搅拌成馅。案板上抹油，擀成面，放入锅里烙熟取出，卷上馅料备用。锅里坐油，把盒子放入锅里，盖盖煎两分钟，翻面煎至上色出锅即可。
红油番茄鸡丁的制作方法：
图：红油番茄鸡丁
食材：鸡胸肉。
调料：小苏打、番茄酱、红油。
鸡胸肉切丁，碗里放入小苏打、盐、白糖、水化开后放入鸡丁、蛋清抓匀加淀粉上浆腌制30分钟。碗里加入3勺番茄沙司、4勺白醋、3勺白糖、1勺生抽搅匀加入水放入葱姜蒜。锅里坐油，下入鸡丁滑油，放入青红椒焯熟备用。锅内留底油，放入调好的番茄汁，加入盐，水淀粉勾芡，加入红油拌匀，最后放入定烧至入味即可。
20190430家政女皇视频和笔记:脆皮韭菜盒子,红油番茄鸡丁的制作