本页提供2018年12月12日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《素炒鳝丝》。主要介绍干贝烧冬瓜、素炒鳝丝的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
干贝烧冬瓜的制作方法：干贝加葱、姜、水，上屉蒸15分钟备用。冬瓜去皮去籽，切菱形块，焯水加盐备用。姜切片，葱切末备用。锅内放油，下入姜、葱煸炒，放入焯冬瓜的水，下入干贝、冬瓜翻炒均匀，加盐、糖调味。用水淀粉勾芡，加少许明油，葱花点缀即可。
干贝烧冬瓜
素炒鳝丝的制作方法：干香菇泡发，加葱姜、油、料酒、水，蒸40分钟，然后用剪刀剪成长丝，切段备用。冬笋用水煮两遍，切丝备用。葱姜切丝，香菜切段，加胡椒粉、糖、生抽、水、老抽、盐，调成碗汁。香菇、冬笋里加盐、胡椒粉调味，放干淀粉抓匀。油温五六成热时，下入冬菇段、冬笋丝炸至酥脆，捞出。锅回火放底油，下入冬笋丝、香菇丝，下入调好的碗汁翻炒，炒至成熟，烹少许香油，放入香菜即可。
图：素炒鳝丝
（家政女皇节目视频201812012全集在线播放将在12.12稍后更新发布）
20181212家政女皇视频和笔记:干贝烧冬瓜,素炒鳝丝的制作方法