20181202家政女皇视频和笔记:姜蓉鸡的制作方法

本页提供2018年12月2日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《姜蓉鸡》。主要介绍姜蓉鸡的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

姜蓉鸡的制作方法：去好皮的大姜，切成一㎝的小段，然后立起来，用刀拍碎，用刀背剁成姜蓉，准备一个盆，用手挤出姜汁，姜蓉备用。往姜汁里面加15g盐，5g鸡粉，把晾好的鸡用厨房用纸擦干水分，放入盆中，给鸡做充分的按摩，5分钟，放砧板上，用风扇把鸡的表面吹干，往鸡的肚子里加一点点的盐，和100g 的姜蓉。把吹干的鸡，放入提前准备的蒸锅中，大火蒸30到35分钟，准备一口炒锅，往里面倒2斤油左右吧，3成油温炸姜蓉，姜蓉提前加一点盐拌匀，下锅炸，炸成金黄色捞出，把炸好的姜蓉分盘开。装盘，把蒸好的鸡取出，用一根筷子扎一下鸡的腿部，没有血水就好了，用风扇把鸡吹凉，一是为了更好的摆盘，热的鸡容易宰碎，二是保存鸡的味道，把宰好的鸡，上面铺上之前炸好的姜蓉。