痛风分布在世界各地，受种族、饮食、饮酒、职业、环境和受教育程度等多因素影响，多发于中年男性，尤其是肥胖者。今天小编就来为大家介绍介绍什么是痛风。（策划编辑/秦丹 责任编辑/王钧石）
一、痛风的成因及表现
痛风是嘌呤代谢紊乱所致的高尿酸血症，以及尿酸沉积于关节、软组织、肾脏等处所致的疾病。其临床症状一般首先表现为小关节的疼痛，最常见的是足趾关节疼痛。痛风多发于中年男性，尤其是肥胖者。由于进食大量含嘌呤的食物，产生的尿酸超过了机体清除能力，就会引起血尿酸增高，出现尿酸盐结晶，并沉积于体液和其他组织内，被白细胞吞噬而发生炎症反应。尿酸盐沉积于关节可致关节功能障碍、畸形,沉积于肾脏可致肾功能损害。
痛风在中医属痹症范畴，但与一般的痹症又有所不同。一般痹证是感受风寒湿之邪所致，但本病为嗜食膏粱厚味,或饮食不节,或恣食海鲜,或以酒为浆，损伤脾胃，脾失健运，湿郁成积，久积作痰，壅阻关节，不通则痛。
二、痛风病人的饮食宜忌
宜
（1）低嘌呤饮食
谷薯类：大米、小麦、高粱、土豆、红薯、山芋等。
奶及奶制品类：牛奶、羊奶等。
荤食：蛋类、动物血等。
蔬果类：大部分蔬菜、水果均属低嘌呤食物，特别是萝卜、黄瓜、胡萝卜、番茄、圆白菜、丝瓜、芹菜、西瓜、苹果等，这些食物不但是碱性食品,还有利尿作用,对痛风患者更有利。
（2）适量增加饮水
每日饮水量应保持在3000毫升左右，多饮水可增加尿量(最好每天保持1500毫升左右)，促进尿酸排出，以避免尿路结石形成。
（3）低盐饮食
食盐中的钠盐有促使尿酸沉淀的作用，建议痛风患者低盐清淡饮食。
忌
（1）高嘌呤饮食
大量摄入高嘌呤食物是诱发痛风发作的最主要的因素之一。常见的高嘌呤食物有：
动物内脏：如猪肝、鸡心、鸭胗等。
水产类：鱼类、鱼卵、贝类、虾类、海参等。
酒类：各种酒类，尤其是啤酒。
（2）过饥过饱
禁食、过度饥饿或暴饮暴食都可能导致体内脂肪燃烧,产生大量酮体,阻碍尿酸排泄。
（3）辛辣之品
酒类：酒精易使体内乳酸堆积，从而竞争性抑制尿酸的排泄。啤酒中还含有大量嘌呤，极易诱发或加重痛风。
辣椒、咖喱、胡椒、生姜等调料：这些都是辛辣刺激之品，均能兴奋自主神经,诱使痛风急性发作,应尽量避免应用。
（4）其他
高脂肪、高蛋白质、高糖饮食：所有高热量饮食均可增加尿酸含量。
酸奶：酸奶中含乳酸较多,乳酸与尿酸竞争排泄,对痛风病人不利, 所以不宜饮用。
趣味传说
古今中外的很多皇帝、国王都是痛风患者，如美国总统林肯、罗马帝国皇帝查理五世，等等；不仅如此，很多科学家、作家、名人也遭受过痛风的折磨，如牛顿、歌德、培根、达尔文。正因为如此，有人大胆推测：痛风虽然使人身体遭受痛苦，但却能使人变得聪明，高尿酸会刺激中枢神经系统，使人思维活跃而敏捷。世界著名科学家虎克，经常在显微镜下观察自己的尿液，看到尿中有像沙子一样的结晶体。人们一直到19世纪才知道这些是尿酸结晶，诱发痛风的元凶。