只有管好嘴巴,才能有效防止痛风。建议痛风患者春节期间膳食营养要“三限”,饮食习惯要“三多”。
●限嘌呤 痛风患者应长期控制嘌呤摄入。在急性期应选用低嘌呤饮食,禁用含嘌呤高食物,如动物内脏(肝、肾、心、脑等)、海鲜产品、豆类、浓肉汤及菌类等。
●限脂肪 因脂肪可减少尿酸排出,而高蛋白食物有可能诱发痛风,所以蛋白质也要根据体重按照比例来摄取,且应以牛奶、鸡蛋为主,瘦肉、鸡鸭肉等要适当地吃,做菜要少放油。
●限盐 钠盐有促使尿酸沉淀的作用,痛风患者每天须限盐在2-5克以内,坚持清淡饮食。
●多喝水 普通人每天喝水2000毫升以上能有效预防痛风,伴肾结石者日饮水量最好达到3000毫升以上。
●多吃新鲜蔬菜和水果 多食偏碱性的蔬菜、水果等。
●多休息、保证充足睡眠 不要频繁探亲、访友、拜年,造成过度劳累,以免加剧痛风发作。
【急性发作期食谱举例】
早餐 牛奶200毫升,小面包1个(面粉50克)。
午餐 西红柿炒鸡蛋(西红柿200克,鸡蛋1枚),拌黄瓜200克,米饭(粳米100克)。
加餐 苹果1个(约200克)。
晚餐 油菜100克,熟鸡肉30克,面条100克(用菜汤,不用鸡汤),奶汁100克,大白菜200克。
中南大学湘雅医院 李惠明