痛风又称“高尿酸血症”．是人体内嘌呤的新陈代谢发生紊乱，其代谢产物尿酸大量合成所致．常饮洋葱红酒能防治痛风。
尿酸是在黄嘌呤氧化酶的作用下生成．通过降低其活性能有效减少尿酸。紫洋葱和红酒中富含的槲皮素，对黄嘌呤氧化酶活性有很好的抑制作用．可减少尿酸合成．辅助治疗痛风。
将2 个紫色洋葱切成丁(不去皮)．装在深色玻璃瓶罐中．再倒入500毫升红葡萄酒密封，在阴凉处放置7～10天，滤出洋葱后放入冰箱备用．每次饮用20毫升，每天1次。
不喝酒的人．可将此葡萄酒隔水加热4～5分钟，待酒精蒸发后再饮用。长期饮用效果更好。 (硕士张艳)