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骨折康复 药膳调治

骨折是指骨与骨小梁的连续性发生中断,骨骼的完整性遭到破坏的一种体征。骨折分为开放性骨折和闭合性骨折两种。骨折通常有以下这些主要症状:肿胀、疼痛、功能障碍,或伴休克等。饮食方面,在骨折早期适当补充营养,有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多,动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多,麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多,骨折病人可适当多吃。骨折早期因忧思少动,气机郁滞,无力推运,常有大便秘结,卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。下面介绍一些药膳食疗方,骨折患者在治疗的同时,可有针对性的选用,对康复大有裨益。

一、威灵仙木瓜粥

制法:威灵仙、宣木瓜、天花粉、骨碎补、白芍、续断各12克,粳米O.1公斤,盐适量。将药放人锅中,加清水适量。旺火煮沸,改小火煮煎取浓药汁。将粳米洗净加药汁,加清水适量,中火煮成粥,用食盐调味即成。

功效:通络止痛,消肿排脓,平肝舒筋。用于骨折后期辅助治疗。

二、参芪炖羊肉

制法:党参、黄芪、当归各15克,枸杞子12克,羊肉0.5公斤,葱、姜、盐、料酒各适量。羊肉洗净放人锅内,另将当归、党参、黄芪装入纱布袋中,扎紧口,放人锅中,调料也放入锅中,加水适量,旺火煮沸,改小火炖烂熟即成,去药包,食羊肉、饮汤。每日分2次服,连服15日。

功效:适用于骨折后期,骨折初步接续,但犹未坚固,患肢功能有一定障碍,身体乏力,肌肉痿弱。

三、五加皮骨碎补粥

制法:骨碎补、五加皮、赤芍、土鳖虫各12克,粳米O.1公斤,盐适量。将药洗净,放入砂锅,加水适量,旺火煮沸,改用小火煎取浓药液,粳米淘洗干净,加药汁及清水适量,中火煮粥。加盐调味即可。

功效:补肝肾,强骨,续伤止痛,破瘀血。用于骨折中期辅助治疗。

四、枳壳羊肉粥

制法:枳壳、没药、乌药各lO克,当归、赤芍、乳香各12克,通草6克,羊肉 0.2公斤,食盐适量。将全部药煎取药汁。羊肉切片,加药汁、食盐,中火炖至肉熟烂即可食川。每同2次。

功效:行滞消胀,理气宽中,活血止痛。用于骨折后期辅助治疗。

五、益母草煮鸡蛋

制法:益母草30克,鸡蛋2个,红糖适量。

将益母草与鸡蛋放人水中同煮,鸡蛋刚熟时去壳,加入红糖,再煮片刻。吃蛋喝汤,每火1次,连服lO~15日。

功效:化瘀生新。益母草辛散苦泄,祛瘀生新,用鸡蛋煮食,行而不伤,补而不滞,适用于骨折中期,肿胀减少者。

六、桃仁续断粥

制法:乳香、桃仁、续断、苏木各lO 克,粳米O.1公斤,将上药加清水适量取汁。将粳米淘洗干净,加药汁,加清水适量,用中火煮粥。水煎每日2次分食。 功效:舒筋活络,消肿生肌,止痛止血。用于骨折早期辅助治疗。

注:月经过多及孕妇禁用。

七、三七当归鸽子汤

制法:三七、当归各15克,鸽子1只。将鸽子宰杀,去毛及内脏,与三七、当归同放人锅内,加水适量煮至鸽肉熟烂。吃肉喝汤。每日l剂,连用7~10天。

功效:消肿止痛,活血化瘀。适用于骨 折早期(伤后l~2周)、骨折部位肿胀、疼 痛明显、皮肤呈青紫色瘀斑。

八、板栗炖鸡

制法:板栗0.3公斤,嫩母鸡1只(约 1公斤),酱油、黄酒、食盐各适量。板栗取 栗肉,母鸡宰杀切块后放人砂锅中,加入 板栗、黄酒及少量清水,小火焖l小时后 加盐调味,分次佐餐服用。

功效:在骨折愈合期有促进愈合的作 用。

九、赤芍红花桃仁粥

制法:红花12克,赤芍lO克,桃仁6 克,粳米O.1公斤。将桃仁浸泡发透去皮, 将红花、赤芍水煎,去渣取汁,加入桃仁、 粳米煮粥食用,每日l剂,连服5~7天。 功效:消肿止痛,活血化瘀。适用于骨 折早、中期,骨折部位肿胀、疼痛明显、皮 肤呈青紫瘀斑。

十、当归川断炖排骨

制法:当归、川断各10克,补骨脂12 克,新鲜猪排骨或牛排0.3公斤,将排骨剁 成块,与三味中药同放锅中加水适量,煮 至肉熟烂,去药渣,吃肉喝汤,每天1次, 可连用1~2周。

功效:消肿止痛,活血化瘀。适用于骨 折中晚期,骨折部位肿胀逐渐消失,疼痛 明显减轻,瘀血肿块尚未完全散尽,骨折 尚未完全愈合的患者。 张蔷

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