菜干鸭肾蜜枣汤 咽干口燥最适宜
医学指导:广州中医药大学第一附属医院肾内科主任汤水福教授
用 料
腊鸭肾4个、猪踭肉(就是猪手部位的肉)750克、白菜干250克、蜜枣4个。
制 法
菜干洗净切段,腊鸭肾用温水浸软洗净切件,猪踭肉洗净切大块。把全部用料放入瓦煲内,加水约2000ml,武火煮沸后,文火再煲2~3小时。加盐调味即可。
功 效
菜干能通利肠胃、下气消食,腊鸭肾清热下气,和猪踭同煲,有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效。此汤加入蜜枣调和了菜干的寒性,又让此汤甘润可口,十分适合干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。