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冠心病的饮食调理 食谱推荐

冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称,也称缺血性心脏病,是指各种原因引起冠状动脉供血不足引起的心脏病。临床表现为胸闷、胸痛,甚至胸痛彻背,严重者可因心肌缺血缺氧引起心肌梗死而危及生命。此病多发于老年人,但现在年轻人的发病率也有增高趋势。

冠心病属于中医学的胸痹、心痛的范畴,并认为其形成机制在于寒邪上逆胸中,导致寒凝痰阻血瘀,从而引起胸部疼痛。(责任编辑 / 冯欣宇)

冠心病的饮食调理
由于冠心病从现代医学的角度而言,多继发于高脂血之后,因此,同高血压一样,所有导致血脂升高的饮食均应进行控制。除此之外,考虑到冠心病患者心血管的阻塞,还要从以下几个方面进行调理:

1.注意食盐的摄入量
传统观念认为,食盐会导致血压升高,易于加大冠心病的发病概率,因此,应尽可能减少食盐的摄入,每天的食盐摄入量应控制在6克以下,并且是越少越好,咸菜、榨菜、酱豆腐等过咸的食品以少吃、不吃为佳,碱性食物如松花蛋也不宜吃,因碱性食物也含有钠。
但一位美国学者通过对纽约7500名白领进行12年的追访调查中发现,心血管疾病的发病率与食盐摄入的关系呈现∪字关联:即食盐摄入过多会增加心血管疾病的危险性;但当每日食盐量低于一个界限时,同样会增加心血管病的危险性。根据这一结论,有人提出健康的食盐摄入量为3~6克,这一范围时对身体最好。

2 少量饮酒
虽然冠心病的发生在于心肌供血不足,但其原因在于冠状动脉狭窄造成的血液运行不畅,因此,冠心病是瘀血在前,缺血在后。酒性辛温,善于活血化淤,对冠心病患者而言少量饮酒,对改善心肌供血,防止冠心病的发病有益无害。中医历史上治疗胸痹症的方子,多数以酒入药,如张仲景的红蓝花酒,瓜蒌薤白白酒汤等。但要注意,用于改善心肌供血时,饮酒要限量,白酒以每次不超过50毫升,黄酒以不超过200毫升为上。过度饮用,反而导致湿热内生,阻止血液运行。有人也提出,饮酒对心血管疾病的作用同食盐一样,成∪字关联,太少和太多都容易导致冠心病、心梗的发生。
 
3.使用祛湿化痰活血药
由于血脂、胆固醇升高是导致冠心病的根本原因,而血脂在中医学中属于痰湿的范畴,因此,冠心病患者适量使用祛湿化痰的食物和药物,可以降低血脂,改善心血管的血流状况。食物中的薏仁、赤小豆、冬瓜、燕麦、苦荞麦、蘑菇、木耳、白萝卜、海带、紫菜等,药物中的苍术、白术、白芥子、萝卜子、玉米须等,均有化湿祛痰的作用,可以经常食用。同时,配合桃仁、杏仁、红花、山楂、丹参、三七等活血之品使用,效果更佳。

食谱推荐

1.薤白山楂红枣粥
薤白15克(鲜品30~60克),红枣1O枚,葱白2茎(切碎),山楂1O枚,粳米lOO克。粳米、红枣入沙锅加水烧煮,水初沸后加入山楂,再沸后加薤白和葱白,熬稠食用,每日1次。

2.山楂扁豆汤
山楂30克,扁豆20克,韭菜30克,红糖40克。将山楂、扁豆加水同煮至扁豆熟后,入韭菜烫熟,用红糖调味服食,每日1剂。可健脾化浊,适用于痰浊阻滞的胸痹。

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