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适合高血压患者食用两款药膳

  牡蛎鸡汤

  材料  牡蛎、勾藤、牛膝各6克,天麻9克,芥菜心2颗,干贝5粒,鸡胸骨1个,盐1小匙,姜丝少许。

  做法  把鸡胸骨洗净、烫过,牡蛎、勾藤、牛膝、天麻加五杯水先用大火烧开后转成小火熬煮,大约煮至剩2杯后,过滤取药汁备用;干贝泡软后加入鸡胸骨和芥菜心,加入药汁及适量水再蒸一下,加盐、姜丝即可。

  功效  能清热活血兼平肝息风,适合高血压患者食用。

  笋子炒乌参

  材料  西洋参、杜仲、山楂各6克,山药9克,天麻3克,黑木耳3个,海参半斤,笋1支,胡萝卜与碗豆荚少许,高汤2杯,酱油、葱、太白粉、生姜、麻油、米酒、盐、糖等酌量。

  做法  将上述药材倒入高汤以小火熬至剩不到半杯,海参去内脏、洗干净用葱、姜、米酒、适量的水煮约2分钟去腥味,凉了以后切成块状,熟笋、黑木耳、熟胡萝卜切片;起油锅用中火爆香炒一会后加入药汁、调味料,用小火煮约5分钟,放入碗豆荚炒一下,再勾芡即可。

  功效  能平肝补肾兼养阴润燥,适合高血压患者食用。

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