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洋葱有助稳血压

  我血压高多年,经常被头痛、头昏、心悸、胸闷折腾得苦不堪言,为了治好病,我天天按时吃降压药,饮食上也采取了一系列强制措施,如每天吃盐不超过6克,做菜少放油,远离“三高”(高脂肪、高热量、高胆固醇)食物等,甚至托人买各式各样的降压茶喝,但效果一直不明显。但是,一味洋葱却“稳”住了我的高血压。

  去年春节,女儿和女婿从海南回来看我,给我带来了一个治疗高血压的偏方:多吃洋葱。洋葱又名洋葱头、元葱、玉葱,是一种很普通的廉价家常菜。虽说是家常菜,但却因为营养丰富而被国外誉为“菜中皇后”。

  我根据自己的病情和喜好,在食用洋葱的过程中,采取了两种方式:一是烹调入菜。我在一年多的时间里,“研制”出了多种洋葱的烹调方法,如洋葱炒肉、西芹洋葱鸡肉丝、洋葱鸡蛋火腿煎饼、洋葱火腿煎蛋、洋葱腊肠炒蛋、洋葱炒猪肝、土豆洋葱蛋饼等等。我和老伴变着花样地用洋葱做菜,使我家的餐桌上“无洋不菜”,越吃越有味。还有一种方法是泡酒饮汁。先把洋葱切成丝,泡在葡萄酒中,做成“洋葱果酒”,每天早晚各喝一盅,不仅口感好、不上头,还可促进睡眠,可谓一举两得。

  经过一段时间的饮食调理,我的血压得到了很好的控制,逐渐趋于稳定。现在,我睡得香、吃得饱,每天心情都特别舒畅,除了每天按时吃降压药外,再也不用为每天该吃多少盐,炒菜该放多少油而苦恼了,也不再喝各式各样的降压茶了。小小的洋葱,不仅让我可以活得像正常人一样,还能和老姐妹们一起扭秧歌、踢毽子。前不久,我还参加了县老干部大学的歌唱班,和老姐妹们一起登台演出了呢!慧子

  编者按 洋葱:天然的“血液稀释剂”

  洋葱是“天然的血液稀释剂”,它所含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而具有降血压、增加冠脉血流量、预防血栓形成的作用。它还能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,降低血压。生活中,多吃些洋葱对高血压、高血脂和心脑血管患者都有保健作用。

  另外,洋葱中还含有一种名叫“栎皮黄素9”的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能控制癌细胞的生长,具有防癌抗癌作用;洋葱中所含的植物杀菌素如大蒜素有很强的杀菌能力,常嚼生洋葱可以预防感冒。近年来,瑞士科学家还发现洋葱含有丰富的钙质,常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。

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