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治肾病综合征老鸭食方

去年我被查出患有肾病综合征,医生说,这种病注意科学饮食非常重要。按照医生的劝告,我严格限盐,菜都专门做,但食之无味,难以下咽。母亲便找来一些食疗方给我试用,没想到竟对控制病情起到了不小的作用。

我常吃的一款食疗方是茯苓赤小豆冬瓜煲老鸭。老鸭1 只,赤小豆50克,茯苓50克,冬瓜500克,生姜3片。先把老鸭去毛及内脏,洗净,放入锅内煮5 分钟后捞起,沥干水。茯苓、赤小豆、生姜分别用水洗净。茯苓切开,用纱布袋盛好;生姜切丝;冬瓜洗净连皮切成大块。以上食材同入干净锅,加适量水猛火烧开,再用慢火煲3小时即可(不可放盐)。此汤健脾益气、祛湿利尿,有利于肾病康复。但一定要注意一次不可吃得太多,因为肾病患者也要严格控制蛋白质摄入量,以免蛋白摄入过多增加肾脏负担。我当时小便不畅、双脚浮肿,经常喝这个汤,小便量大大增加,配合每日所服的药物,浮肿很快就消退了,现在各项指标都控制得很好。 (赵希曼)

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