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立秋已过忽冷忽热 易感冒润肺防感食疗

  立秋已过,秋天的脚步悄然而至。虽然气温仍旧居高不下,但是空气湿度逐渐开始下降,引发燥热的“秋老虎”虎视眈眈。天气干燥,忽冷忽热,人们很容易受到感冒的侵袭。

  其实,不论任何疾病,都是机体免疫力与致病因素之间相互作用的结果,如果机体抵抗力强于致病因素的作用,那么机体就会非常健康,反之,则会发病。因此要想不受感冒的困扰或增强与感冒抗争的能力,饮食调理就不能不提到“日程”上来了。从早秋开始润肺无疑是预防感冒最好的方式。

  指导专家

  聂 斌

  广东省第二中医院针灸推拿科主任中医师、教授、医学博士、针灸推拿学硕士导师

  记者 李楠 通讯员 金小■

  感冒咳嗽爆发多源于肺燥气虚

  秋季感冒、咳嗽的病人是最多的!往往跟肺燥气虚有关。秋季干燥的气候容易伤损肺阴,很多人会出现口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、大便干结等症状,重者还会咳中带血。

  随着昼夜温差拉大,燥气中还暗含秋凉。凉风袭来,身体好的人会觉得很舒服,因为他们的毛孔会适度收缩护住自身热量;而肺气不足者,毛孔没办法关拢,自身热量流失的同时,外面的风寒暑湿很容易进入身体致病。这类人往往又爱出汗又怕冷,也很容易感冒。易感冒族和“老咳虫”,在秋季要特别注重润肺补气。

  润肺补气要温和多吃银耳

  秋季润燥,不需要急着去喝清热解毒的凉茶。在没有病的情况下,以润为主。至于秋季润肺燥的美食,聂斌特别推荐市民多吃点银耳。银耳既能润燥又可养颜。普通市民可用银耳炖冰糖,糖尿病患者可炖肉。

 

  润肺防感食疗

  雪耳排骨汤

  做法:百合100克,雪耳75克,排骨500克。将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。

  功效:清肺滋润,提高免疫力。

  银耳羹

  做法:银耳5克,冰糖50克。将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;21nx.com将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。

  功效:润肺养胃,生津益气。

  萝卜饮

  做法:红萝卜1根,洗净切碎后,加入麦芽糖2至3匙,搁置一夜,饭后服所得萝卜糖水,有止咳化痰作用;或萝卜切成块或片状,每次100~150克,加水煮熟,然后加冰糖适量,一次全部吃掉。

  功效:清热除烦,生津止渴。

  杏仁粥

  做法:将去皮甜杏仁10克研成泥状加入到淘洗干净的50克粳米中,加入适量水煮沸,再以慢火煮烂即可。宜温热时服食,日服2次,可作早晚餐。

  功效:具有止咳平喘之功效。

  川贝雪梨猪肺汤

  做法:猪肺120克,洗净切片,放开水中煮5分钟,再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内,文火煮2小时,调味后随量饮用。

  功效:润肺化痰止咳。

  

  百合排骨汤

  做法:百合75克,桑百皮50克,排骨500克。将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。

  功效:润肺止咳,清心安神。

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