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秋季长期便秘或腹胀 最简单的办法就是食疗

  秋季,长期便秘或腹胀不仅痛苦,也很容易引起一些健康和皮肤问题。对付秋季肠燥,最简单直接的办法就是食疗。为此,记者采访到广东省第二中医针灸康复科主任医师聂斌。

  指导专家

  聂 斌

  广东省第二中医院针灸推拿科主任中医师、教授、医学博士、针灸推拿学硕士导师

  秋季便秘多是肠燥

  聂斌指出,进入秋天以来,很多老年人就一直被便秘困扰,早上起床要在卫生间待上十几、二十分钟,往往还是“无功而返”。其实,这种便秘症状跟秋天干燥的天气有关。干燥的秋季,除了大便干结以外,排便慢或者排便周期比平时长,甚至多天不排便等,都是秋燥便秘的典型症状。

  中医认为“燥”是秋天的主气。燥易伤津,人体津液亏损就会出现口唇燥裂、毛发干枯、皮肤干燥等症状,肠道也会因受燥气损伤而变得干涩,很多原来就有便秘的患者会因秋燥而加重病情;一些原本没有便秘的人,也容易在这个季节感到大便干结难解。

  润肠通便食谱

  沙参玉竹老鸭汤

  做法:北沙参60克,玉竹50克,芡实20克,生姜2片,老鸭1只(约800克)。将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净,老鸭杀后去毛及内脏,斩件。全部用料放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即可。分数次饮汤,吃鸭肉。

  功效:滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。

  桂花核桃冻

  做法:核桃肉250克、白糖、奶油、桂花。将核桃肉加水磨成浆汁,与适量白糖和奶油100克搅匀,煮沸后装盆冷却(最好放入冰箱内冻结),食用时用刀划成小块,撒上鲜桂花15克即可。

  功效:有清热解毒,生津止渴作用。适用于痰热咳喘、肾虚腰疼、肠燥便秘等症。

  冰糖杏仁糊

  做法:南杏仁15克,北杏仁3克,大米。杏仁清水泡软后去皮;大米50克,清水浸泡,与南北杏仁一起磨浆,加适量冰糖清水煮成糊状或糖水服用。

  功效:有润肺祛痰、止咳平喘、下气润肠作用。适用于肺燥咳嗽、慢性支气管炎干咳、肠燥便秘等症。

  猪血菠菜汤

  做法:猪血250克、菠菜。猪血加适量水用小火煮熟后捞起,切成片块或条块,再放回锅内,加入菠菜500克煮汤,煮熟后可加油盐调味食用。每日或隔日一次,可作点心或佐餐食用。

  功效:有润肠、通便、补血功效。适用于大便燥结、习惯性便秘、痔疮、失血、贫血、肠燥便秘。

  泰山白菜豆腐

  做法:泰山豆腐150克,泰山白菜500克、葱末,姜末,盐,味精,奶汤,鸡油,熟猪油。泰山白菜心撕成30厘米长的劈柴块,洗净沥干水分,用开水一氽,放入盘内待用,豆腐用刀切成长3厘米,宽2厘米,厚0.5厘米的片,放在同一盘内。炒锅内放入熟猪油,中火烧至五成热时,加入葱、姜末炸出香味,放入奶汤、盐、白菜、豆腐,烧沸后撇去浮沫,加入味精,淋鸡油出锅即成。

  功效:滋阴润燥,通利肠胃,防癌抗癌。

  桑葚芝麻水

  做法:桑葚子50克,肉苁蓉、黑芝麻各15克,枳实10克。所有原料用水煎服,每日一剂。

  功效:治肠燥便秘。

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