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补肝血明目 枸叶猪肝汤

  原料

  主料  猪肝120克。

  配料  枸杞叶100克,枣(去核)6枚。

  调料  盐,淀粉。

  制作  将猪肝洗净,切小片,用淀粉拌匀。枸杞叶洗净,与枣一起用适量清水煮沸约5分钟,加入猪肝煮熟,用盐调味即可。

  养生功效  补肝血,明目

  小贴士  中医评价猪肝有补肝、养血、明目功用,治血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气。枸杞叶能补益精诸不足、明目、安神。和羊肉作羹,益人,甚除风,明目;若渴可煮作饮,代茶饮之,发热诸毒烦闷,可单煮汁解之,能消热面毒;主患眼风障赤膜昏痛,取叶捣汁注眼中。

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